• Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2018
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Ettore Germano Vinos Tintos Barolo

Ettore Germano

Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2018

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Otros años:

2015

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€300,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 5 botellas restantes
Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza Tras el trasiego y la fermentación maloláctica, el vino se introduce en barricas de roble de 2.000 l para un periodo de envejecimiento de aproximadamente 24 a 36 meses. Al final de este período, el vino se embotella y envejece en la bodega antes de su comercialización.
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Premios

  • 2018

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2018

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2018

    92

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2018

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

  • 2018

    92

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Profumo

Perfume

Los aromas de pequeños frutos rojos se mezclan con notas de especias dulces y regaliz.

Colore

Color

Rojo granate intenso con ligeros reflejos anaranjados.

Gusto

Sabor

En boca, la entrada es muy fina y elegante, con una buena persistencia tánica dulce y larga.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Excelente con una gran variedad de carnes rojas y quesos, además de ser muy apetecible para conversar al final de una comida.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Ettore Germano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1856
  • Enólogo: Sergio Germano
  • Botellas producidas: 140.000
  • Hectáreas: 20
La familia Germano posee desde 1856 6 hectáreas en la colina Cerretta de Serralunga d'Alba, en el corazón de la zona de Barolo. El bisabuelo Francesco, entonces con su abuelo Alberto, cultivaba el viñedo, produciendo pequeñas cantidades de vino, pero sobre todo vendiendo uva, el mercado predominante en la zona en aquella época. Ettore, hijo de Alberto, continuó el trabajo de su padre, convirtiéndose también en un hábil viticultor, y comenzó a reestructurar los viñedos a partir de los años 50, utilizando selecciones masivas cuidadas personalmente, con una densidad de no menos de 4000 plantas por hectárea, con las variedades locales clásicas, Dolcetto, Barbera y Nebbiolo. En 1964 se casó con Rosanna, y juntos siguieron trabajando los viñedos, adquiriendo algunas parcelas limítrofes de la propiedad. En 1985, Sergio, el hijo de Ettore y Rosanna, tras terminar la escuela de enología en Alba, comenzó a trabajar con la familia y, a partir de los pocos hectolitros vendidos a clientes particulares y amigos, empezaron a producir algunas botellas, continuando con la venta de parte de la uva. En esta época se compran otras pequeñas parcelas y Sergio realiza la primera plantación de Chardonnay. En 1993 se vinifica toda la uva producida. En 1995, Sergio tiene la oportunidad de plantar un viñedo en Alta Langa, en Cigliè, donde cree que las variedades de uva blanca pueden dar resultados interesantes; el experimento se hace con Riesling Renano, y de nuevo Chardonnay. En 2001, con el nacimiento de la nueva DOC Alta Langa, vino espumoso de método clásico, se planta una hectárea de Pinot Nero apta para la producción de vino espumoso, con un poco de Chardonnay. En 2002, se adquirió un antiguo viñedo propiedad de su bisabuelo materno, en Lazzarito, uno de los viñedos históricos de Serralunga. En 2005, se adquirió un viñedo, colindante con las antiguas parcelas de Cerretta, de aproximadamente una hectárea. Ahora la finca consta de 10 hectáreas de viñedos en Serralunga, donde sólo se cultivan variedades de uva tinta, y 5 hectáreas en Cigliè, donde se cultivan variedades dedicadas exclusivamente a la producción de vinos blancos. La gestión está hoy en manos de Sergio y su esposa Elena, que se ocupan del cultivo de los viñedos, la vinificación y la comercialización, manteniendo intacta la tradición heredada de la familia. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Ettore Germano

Nombre Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2018
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Ettore Germano
Clima Altitud: unos 320/360 m s.n.m. Exposición: Sur - Suroeste.
Composición del suelo Calcáreo, margoso con porcentajes de arena y hierro.
Cosecha Mediados de octubre. Las uvas se recogen a mano en cajas cuando están maduras, pero no pasadas.
Vinificación En bodega, las uvas se despalillan y estrujan en depósitos verticales de acero, donde tiene lugar la fermentación alcohólica con maceración sobre los hollejos durante unos 50 a 60 días, durante los cuales se realizan varios remontados diarios para favorecer la extracción de color y taninos.
Crianza Tras el trasiego y la fermentación maloláctica, el vino se introduce en barricas de roble de 2.000 l para un periodo de envejecimiento de aproximadamente 24 a 36 meses. Al final de este período, el vino se embotella y envejece en la bodega antes de su comercialización.
Alérgenos Contiene sulfitos