Bellutti
Bellutti Weinberghof Pinot Bianco 2018
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Otros años:
2021
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Bianco |
| Aging | Tras la fermentación, el Pinot Bianco se cría sobre lías finas durante unos 6 meses para garantizar una extracción completa de los aromas y un desarrollo armonioso. |
| Otros años | 2021 |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Bellutti
De esta bodega
- Año de inicio: 2007
- Enólogo: Christian Bellutti
- Botellas producidas: 20.000
Weinberghof se encuentra en Tramin, en la Ruta del Vino, y es aquí donde Christian Bellutti, nacido en 1980, vinifica las uvas de la pequeña explotación. El suyo es un estilo preciso, con vinos limpios, elegantes y frescos, que reflejan el carácter de cada una de las variedades del terruño y de la añada, y donde la Gewürztraminer, que aquí se encuentra en su zona de origen, alcanza su plenitud. Su trabajo se lleva a cabo con destreza y dedicación, donde la tecnología moderna y la atención al detalle dan frutos extraordinarios. Miembro de la asociación de pequeños viticultores del Tirol del Sur, tanto en el viñedo como en la bodega, Christian trabaja por la calidad sin concesiones. Vinificación en acero para los blancos y para el Kaltersee, mientras que el Lagrein hace un pequeño paso en barricas de segundo paso utilizadas para el Lagrein Riserva, que sólo se produce en pequeñas cantidades en determinadas añadas. En el paisaje de la Bassa Atesina, dominado por las grandes bodegas cooperativas, Christian es quien mejor representa las peculiaridades de los vinos de esta zona vitícola, una de las más vocacionales del norte de Italia.
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Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
| Name | Bellutti Weinberghof Pinot Bianco 2018 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Bianco |
| Country | Italia |
| Region | Trentino-Alto Adigio |
| Vendor | Bellutti |
| Wine making | Vinificación en blanco. Dependiendo de la madurez, tras el despalillado se realiza un breve reposo y una maceración dirigida. A continuación, el mosto se prensa y se trasiega durante un día en depósitos de acero inoxidable para una clarificación previa natural. A continuación, el mosto se fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. |
| Aging | Tras la fermentación, el Pinot Bianco se cría sobre lías finas durante unos 6 meses para garantizar una extracción completa de los aromas y un desarrollo armonioso. |
| Total acidity | 5.8 gr/L |
| Residual sugar | 2.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
