Allegrini
Allegrini Valpolicella Superiore 2021
Otros años:
2023| Denominación | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Oseleta |
| Crianza | 12 meses en madera (50% barricas de roble de Eslavonia - 50% barricas). |
| Otros años | 2023 |
Premios
-
2021
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
El sello distintivo de la empresa es su gran empeño en la adquisición de un patrimonio vitícola que hoy se extiende a lo largo de aproximadamente 150 hectáreas de terreno en las colinas de la zona de Valpolicella Classica, ampliándose más tarde a Soave y Lugana: tres zonas de excepcional viticultura italiana. Viñedos que diseñan el paisaje y representan la prueba del cuidado de la empresa no sólo por las vides, sino también por los animales e insectos que pueblan el campo. El compromiso de Allegrini con la protección de la biodiversidad queda patente en las certificaciones Biodiversity Friend Beekeeping, a las que se unirá a partir de 2019 la Sustainable Winery Equalitas, que premia el compromiso con las cuestiones sociales, el bienestar de los empleados y la economía local Leer más
| Nombre | Allegrini Valpolicella Superiore 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Oseleta |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Origen | Zonas montañosas de Valpolicella |
| Clima | Altitud: 180 - 280 m s.n.m. Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Muy variada, mayoritariamente arcillosa y caliza y rica en esqueleto. |
| Sistema de cultivo | Pérgola 'trentina' |
| Plantas por hectárea | 3.000 |
| Cosecha | En la segunda mitad de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 25-31 °C |
| Fermentación | 9 días aproximadamente. |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas despalilladas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica realizada de forma natural en diciembre. |
| Crianza | 12 meses en madera (50% barricas de roble de Eslavonia - 50% barricas). |
| Acidez total | 5.55 gr/L |
| PH | 3.42 |
| Azúcar residual | 4.2 gr/L |
| Extracto seco | 34.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |