• Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023
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Allegrini Véneto Valpolicella

Allegrini

Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Allegrini Véneto Valpolicella
€16,00
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Otros años:

2021
€192,00

12 botellas

€96,00

6 botellas

€48,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 70% Corvina, 30% Rondinella
Aging 12 meses en madera (50% barricas de roble de Eslavonia - 50% barricas).
Otros años 2021
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Premios

  • 2023

    3

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

1 1

Perfume

Perfume

Cautivador toque de bayas rojas.

Taste

Sabor

En boca es seco y aterciopelado y revela un agradable regusto a almendras amargas. Es un vino bien estructurado con un final largo y persistente.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Allegrini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1854
  • Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Botellas producidas: 850.000
  • Hectáreas: 150
Allegrini hunde sus raíces en Fumane, en el corazón de la Valpolicella Classica. Fue con Giovanni, el hombre símbolo de esta tierra, cuando se produjo un giro cualitativo decisivo a mediados del siglo XX: exaltó el potencial vitícola y enológico de su tierra. Son sus intuiciones y su actitud empresarial, consolidadas por sus hijos y continuadas hoy por sus nietos, las que han situado a Allegrini en el Olimpo de los productores italianos.

El sello distintivo de la empresa es su gran empeño en la adquisición de un patrimonio vitícola que hoy se extiende a lo largo de aproximadamente 150 hectáreas de terreno en las colinas de la zona de Valpolicella Classica, ampliándose más tarde a Soave y Lugana: tres zonas de excepcional viticultura italiana. Viñedos que diseñan el paisaje y representan la prueba del cuidado de la empresa no sólo por las vides, sino también por los animales e insectos que pueblan el campo. El compromiso de Allegrini con la protección de la biodiversidad queda patente en las certificaciones Biodiversity Friend Beekeeping, a las que se unirá a partir de 2019 la Sustainable Winery Equalitas, que premia el compromiso con las cuestiones sociales, el bienestar de los empleados y la economía local Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Allegrini

Combina perfectamente con carnes asadas, especialmente cerdo, pintada, cabra y cordero. Excelente con platos de setas y quesos de media curación.

Pasta
Carne
Quesos
Cerdo
Buey
Vegetariano

Name Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 70% Corvina, 30% Rondinella
Country Italia
Region Véneto
Vendor Allegrini
Origin Zonas montañosas de Valpolicella
Climate Altitud: 180 - 280 m s.n.m. Exposición: Sureste.
Soil composition Muy variada, mayoritariamente arcillosa y caliza y rica en esqueleto.
Cultivation system Pérgola 'trentina'
Harvest En la segunda mitad de septiembre.
Fermentation temperature 25-31 °C
Fermentation 9 días aproximadamente.
Production technique The 2023 vintage was one of the most challenging in recent years. Due to some extreme weather events, the ripening process slowed down physiologically; therefore, the decision of when to harvest was crucial for the quality aspect. This year, it was of primary importance to proceed with a precision harvest and strict selection, in order to bring only the best of the ripe fruit to the winemaking process. Fortunately, September gave us ideal weather, with sunny, warm days and cool nights, which allowed us to recover and achieve the desired ripeness.
Wine making Prensado suave de las uvas despalilladas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica realizada de forma natural en diciembre.
Aging 12 meses en madera (50% barricas de roble de Eslavonia - 50% barricas).
Total acidity 5.6 gr/L
PH 3.41
Residual sugar 1.0 gr/L
Dry extract 28.7 gr/L
Allergens Contains sulphites