Allegrini
Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023
Otros años:
2021| Denominación | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Crianza | 12 meses en madera (50% barricas de roble de Eslavonia - 50% barricas). |
| Otros años | 2021 |
Premios
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2023
3Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
El sello distintivo de la empresa es su gran empeño en la adquisición de un patrimonio vitícola que hoy se extiende a lo largo de aproximadamente 150 hectáreas de terreno en las colinas de la zona de Valpolicella Classica, ampliándose más tarde a Soave y Lugana: tres zonas de excepcional viticultura italiana. Viñedos que diseñan el paisaje y representan la prueba del cuidado de la empresa no sólo por las vides, sino también por los animales e insectos que pueblan el campo. El compromiso de Allegrini con la protección de la biodiversidad queda patente en las certificaciones Biodiversity Friend Beekeeping, a las que se unirá a partir de 2019 la Sustainable Winery Equalitas, que premia el compromiso con las cuestiones sociales, el bienestar de los empleados y la economía local Leer más
| Nombre | Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Origen | Zonas montañosas de Valpolicella |
| Clima | Altitud: 180 - 280 m s.n.m. Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Muy variada, mayoritariamente arcillosa y caliza y rica en esqueleto. |
| Sistema de cultivo | Pérgola 'trentina' |
| Cosecha | En la segunda mitad de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 25-31 °C |
| Fermentación | 9 días aproximadamente. |
| Técnica de elaboración | The 2023 vintage was one of the most challenging in recent years. Due to some extreme weather events, the ripening process slowed down physiologically; therefore, the decision of when to harvest was crucial for the quality aspect. This year, it was of primary importance to proceed with a precision harvest and strict selection, in order to bring only the best of the ripe fruit to the winemaking process. Fortunately, September gave us ideal weather, with sunny, warm days and cool nights, which allowed us to recover and achieve the desired ripeness. |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas despalilladas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica realizada de forma natural en diciembre. |
| Crianza | 12 meses en madera (50% barricas de roble de Eslavonia - 50% barricas). |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| PH | 3.41 |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Extracto seco | 28.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |