Sauvignon
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95 VOVinous
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.13.5%Normaler Preis CHF 27.00Normaler Preis CHF 27.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
3 VTVitae AIS
Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)90 JSJames Suckling
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.13.5%Normaler Preis CHF 17.50Normaler Preis CHF 17.50 Verkaufspreis Stückpreis pro -
90 VOVinous
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.90 JSJames Suckling
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.13.0%Normaler Preis CHF 18.50Normaler Preis CHF 18.50 Verkaufspreis Stückpreis pro -
13.0%Normaler Preis CHF 11.00Normaler Preis CHF 11.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
13.0%Normaler Preis CHF 11.50Normaler Preis CHF 11.50 Verkaufspreis Stückpreis proAusverkauft -
13.5%Normaler Preis CHF 19.50Normaler Preis CHF 19.50 Verkaufspreis Stückpreis pro -
88 WSWine Spectator
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.13.0%Normaler Preis CHF 13.50Normaler Preis CHF 13.50 Verkaufspreis Stückpreis pro -
95 LMLuca Maroni
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.93 JSJames Suckling
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.3 VRVeronelli
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.14.5%Normaler Preis CHF 29.00Normaler Preis CHF 29.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
14.5%Normaler Preis CHF 33.00Normaler Preis CHF 33.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
96 LMLuca Maroni
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.3 VRVeronelli
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.90 VOVinous
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.13.0%Normaler Preis CHF 24.00Normaler Preis CHF 24.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
4 BBBibenda
Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.13.5%Normaler Preis CHF 19.00Normaler Preis CHF 19.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
14.5%Normaler Preis CHF 24.00Normaler Preis CHF 24.00 Verkaufspreis Stückpreis pro
Allochthon
(Sprache)
Sauvignon
| Bereichstyp | Allochthon |
| Farbe Typ | Weiße Rebsorten |
| Vigor | Gut |
| Merkmale | Blatt: mittelgroß, rundlich, dreilappig (manchmal pentalobiert); Blattstielsinus U-förmig offen, wenn das Blatt ausgebreitet ist (und geschlossen im Blatt in der natürlichen Position); flache seitliche Sinus; Winkel an der Spitze des Mittellappens, stumpf; Lappen nicht sehr ausgeprägt, Klappe gefaltet wie ein Becher mit gewellten Rändern, Oberseite tiefgrün, etwas blasig; Unterseite hellgrün, pubertierend, mit auffälligen grünen Adern; Zähne stumpf, mucronate, grob. Traube: weniger als mittelgroß, zylindrisch, geflügelt, kompakt; Stiel kurz, dünn, halb verholzt; Stiele kurz, warzig; Bürste mittelgroß, gelblichgrün. Beeren: mittelgroß, halbrund; Schale grün-golden, gesprenkelt, dick, hart; Fruchtfleisch etwas fest, mäßig saftig, leicht aromatisch süßer Geschmack. |
| Weinmerkmale | Die Farbe des aus Sauvignon gewonnenen Weins ist strohgelb mit lebhaften grün-goldenen Nuancen. Das Bouquet ist sehr intensiv, pflanzlich und fruchtig, mit Anklängen an Brennnessel, Tomatenblatt und Grapefruit. Der Geschmack ist sehr frisch und saftig, gut strukturiert und pseudo-kalorisch, mit eleganten und anhaltenden pflanzlichen Eindrücken. |
| Wachstumsgebiete | Er ist fast überall auf der Welt verbreitet, und auch bei uns wird er in verschiedenen Gebieten verwendet, vor allem in Venetien, Friaul-Julisch Venetien, der Emilia, der Lombardei, Südtirol und seit kurzem auch in den mittleren und südlichen Regionen. |
| Geschichte | Die Sauvignon-Rebe ist eine Rebsorte französischen Ursprungs und stammt aus dem Bordeaux-Gebiet, insbesondere aus dem Sauterne-Gebiet, wo sie zusammen mit Semillon und Muscadelle den berühmten Botrytis-Wein bildet. Sein Name leitet sich von "sauvage" (wild) ab, so dass die Etymologie der unseres Lambrusco (vom lateinischen "vitis lambrusca", d.h. wild) entsprechen würde, mit dem tatsächlich eine gewisse entfernte Verwandtschaft besteht. Es gibt mindestens zwei Biotypen, den kleinen oder gelben Sauvignon und den weniger verbreiteten Sauvignon grosso oder grünen Sauvignon, der der Sauvignonasse entspricht, ähnlich dem Friulano. |
| Notizen | Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und andere Widrigkeiten: normal, aber etwas anfällig für Traubenfäule. |
| Produktivität | Gut und konstant. |
| Reifungszeitraum | Letzte zehn Tage im September. |
| Synonyme | bordeaux bianco |
| Typ | Aromatisiert |