Sauvignon
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93 WSWine Spectator
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.92 JSJames Suckling
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.90 VOVinous
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.13.5%Normaler Preis CHF 32.00Normaler Preis CHF 32.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
90 WSWine Spectator
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.14.0%Normaler Preis CHF 19.50Normaler Preis CHF 19.50 Verkaufspreis Stückpreis pro -
12.0%Normaler Preis CHF 10.50Normaler Preis CHF 10.50 Verkaufspreis Stückpreis pro -
11.5%Normaler Preis CHF 14.00Normaler Preis CHF 14.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
94 LMLuca Maroni
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.3 VRVeronelli
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.4 BBBibenda
Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.14.0%Normaler Preis CHF 22.00Normaler Preis CHF 22.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
89 WSWine Spectator
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.89 RPRobert Parker
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.12.0%Normaler Preis CHF 21.00Normaler Preis CHF 21.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
13.0%Normaler Preis CHF 14.50Normaler Preis CHF 14.50 Verkaufspreis Stückpreis pro -
91 JSJames Suckling
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.13.0%Normaler Preis CHF 14.50Normaler Preis CHF 14.50 Verkaufspreis Stückpreis pro -
12.5%Normaler Preis CHF 9.60Normaler Preis CHF 9.60 Verkaufspreis Stückpreis pro -
13.0%Normaler Preis CHF 11.00Normaler Preis CHF 11.00 Verkaufspreis Stückpreis pro -
13.0%Normaler Preis CHF 16.50Normaler Preis CHF 16.50 Verkaufspreis Stückpreis pro -
91 VOVinous
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.13.5%Normaler Preis CHF 44.00Normaler Preis CHF 44.00 Verkaufspreis Stückpreis pro
Allochthon
(Sprache)
Sauvignon
| Bereichstyp | Allochthon |
| Farbe Typ | Weiße Rebsorten |
| Vigor | Gut |
| Merkmale | Blatt: mittelgroß, rundlich, dreilappig (manchmal pentalobiert); Blattstielsinus U-förmig offen, wenn das Blatt ausgebreitet ist (und geschlossen im Blatt in der natürlichen Position); flache seitliche Sinus; Winkel an der Spitze des Mittellappens, stumpf; Lappen nicht sehr ausgeprägt, Klappe gefaltet wie ein Becher mit gewellten Rändern, Oberseite tiefgrün, etwas blasig; Unterseite hellgrün, pubertierend, mit auffälligen grünen Adern; Zähne stumpf, mucronate, grob. Traube: weniger als mittelgroß, zylindrisch, geflügelt, kompakt; Stiel kurz, dünn, halb verholzt; Stiele kurz, warzig; Bürste mittelgroß, gelblichgrün. Beeren: mittelgroß, halbrund; Schale grün-golden, gesprenkelt, dick, hart; Fruchtfleisch etwas fest, mäßig saftig, leicht aromatisch süßer Geschmack. |
| Weinmerkmale | Die Farbe des aus Sauvignon gewonnenen Weins ist strohgelb mit lebhaften grün-goldenen Nuancen. Das Bouquet ist sehr intensiv, pflanzlich und fruchtig, mit Anklängen an Brennnessel, Tomatenblatt und Grapefruit. Der Geschmack ist sehr frisch und saftig, gut strukturiert und pseudo-kalorisch, mit eleganten und anhaltenden pflanzlichen Eindrücken. |
| Wachstumsgebiete | Er ist fast überall auf der Welt verbreitet, und auch bei uns wird er in verschiedenen Gebieten verwendet, vor allem in Venetien, Friaul-Julisch Venetien, der Emilia, der Lombardei, Südtirol und seit kurzem auch in den mittleren und südlichen Regionen. |
| Geschichte | Die Sauvignon-Rebe ist eine Rebsorte französischen Ursprungs und stammt aus dem Bordeaux-Gebiet, insbesondere aus dem Sauterne-Gebiet, wo sie zusammen mit Semillon und Muscadelle den berühmten Botrytis-Wein bildet. Sein Name leitet sich von "sauvage" (wild) ab, so dass die Etymologie der unseres Lambrusco (vom lateinischen "vitis lambrusca", d.h. wild) entsprechen würde, mit dem tatsächlich eine gewisse entfernte Verwandtschaft besteht. Es gibt mindestens zwei Biotypen, den kleinen oder gelben Sauvignon und den weniger verbreiteten Sauvignon grosso oder grünen Sauvignon, der der Sauvignonasse entspricht, ähnlich dem Friulano. |
| Notizen | Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und andere Widrigkeiten: normal, aber etwas anfällig für Traubenfäule. |
| Produktivität | Gut und konstant. |
| Reifungszeitraum | Letzte zehn Tage im September. |
| Synonyme | bordeaux bianco |
| Typ | Aromatisiert |