Ornellaia
Ornellaia Poggio alle Gazze 2023
| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 83% Sauvignon, 11% Vermentino, 6% Viognier |
| Aging | 6 Monate auf der Hefe mit durchgehender Batonnage. Vor der Flaschenabfüllung wurden die verschiedenen Partien verschnitten und leicht geklärt. Der Wein reifte dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wurde. |
Beschreibung
Poggio alle Gazze dell'Ornellaia verdankt seinen eleganten mediterranen Stil dem einzigartigen Mikroklima des Weinguts. Dieses wahre Geschenk der Natur ermöglicht die Herstellung eines Weins, der hauptsächlich aus Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen wird und sich durch eine üppige Struktur und reife Fruchtnoten auszeichnet, die sich in einem sehr eleganten Stil vereinen.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Axel Heinz
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 112
Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 in einem schönen, unberührten Teil der Toskana gegründet. Vom ersten Tag bestand die Mission darin, großartige Weine zu erschaffen.
Seitdem haben Leidenschaft und Hingabe, das einzigartiges Terroir und das außergewöhnliche Mikroklima den prestigeträchtigen Weinen zahlreiche Erfolge eingebracht, Ornellaia zählt heute zu den bedeutendsten Weingütern der Welt.
Die Vision
Vor etwas mehr als zwanzig Jahren kam es zur Vision: die Zukunft des italienischen Weinbaus sollte eine neue önologische Richtung einschlagen, auf der Suche nach absoluter Qualität. Um dieses Ziel zu erreichen waren der richtige Ort, die richtige Zeit und die richtigen Menschen von Nöten. Und so nahm die Idee der Tenuta dell'Ornellaia Gestalt an, ein Land mit unvergleichlichem Potenzial, das mit dem Wissen und Erfahrung durch wahre „Künstler“ ihres Handwerks bearbeitet wird, deren Ziel es ist, aus jedem Jahrgang ein Meisterwerk zu erschaffen.
Die Philosophie
Eine je nach Jahrgang limitierte Produktion, die händische Lese bei voll ausgereiften Trauben und eine Weinbereitung die für jeden Weinberg separat stattfindet, um die einzigartigen und wertvollen Terroirs perfekt herausarbeiten zu können. Dies sind nur einige der Entscheidungen, die Ornellaia getroffen hat, um seiner Philosophie treu zu bleiben, die von Anfang an auf Qualität setzte. Der Dank geht an all die Männer und Frauen, die das ganze Jahr über mit Herz, Leib und Seele bei der Arbeit sind. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, vor allem schmeckt man es in jedem Glas… Mehr lesen
| Name | Ornellaia Poggio alle Gazze 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 83% Sauvignon, 11% Vermentino, 6% Viognier |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Ornellaia |
| Origin | Castagneto Carducci (LI) |
| Fermentation temperature | 22 °C nicht überschreitend |
| Wine making | Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand in 15 kg schweren Kisten geerntet und bei ihrer Ankunft im Keller sofort gekühlt, um ihr gesamtes aromatisches Potenzial zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Auslese wurden die ganzen Trauben einer langsamen und sanften Pressung unterzogen, wobei der Schutz vor Oxidation im Vordergrund stand. Nach einer statischen Dekantierung von etwa 12 Stunden wurden die Moste in neue Barriques (25 %), gebrauchte Barriques (25 %) und Stahl- und Zementfässer (50 %) gefüllt. Die alkoholische Gärung fand bei einer Temperatur von höchstens 22 °C statt. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. |
| Aging | 6 Monate auf der Hefe mit durchgehender Batonnage. Vor der Flaschenabfüllung wurden die verschiedenen Partien verschnitten und leicht geklärt. Der Wein reifte dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wurde. |
| Allergens | Contains sulphites |
