Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018

Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018

Rizzi, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

CHF 56,00
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018
Le vin Barbaresco Rizzi Riserva "Vigna Boito" naît de la récolte des meilleurs raisins produits dans la partie supérieure de la cru Rizzi. L'exposition de cette partie de la colline est sud-ouest et juste avant Cascina Rizzi, où se trouvent les caves, la pente tourne complètement au sud. La composition de ce sol est caractérisée par des marnes argilo-calcaires blanches ; c'est un sol profond avec une veine argileuse qui traverse toute la colline et qui confère à ce vin une grande structure et une puissance tannique associées à une élégance et des arômes inimitables et une grande longévité.

Couleur

Rouge grenat intense.

Parfum

Le nez exprime une large complexité d'arômes avec une composante florale dense et intense de violettes et de roses, avec notes épicées évolutives de cuir, de poivre noir, de clous de girofle et de réglisse.

Saveur

Son goût est plein et persuasif, très bien équilibré, avec une belle et riche structure tannique. Un Barbaresco destiné à un long vieillissement et qui donnera de grandes émotions au fil des années.

Accompagnements

Pâtes aux sauces élaborées (viande rouge, agneau, champignons), les viandes braisées, les gros rôtis, les fromages affinés mais non piquants tels que le pecorino et le Parmigiano Reggiano.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barbaresco Riserva
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Climat Altitude : 240 -310 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol Marnes blanches argileuses-calcaires
Système d'élevage Guyot.
Nombre de plantes par hectare 4200
Rendement par hectare 7200 kilos.
Vendanges Les raisins sont généralement récoltés à la main pendant les dix premiers jours d'octobre (avec des variations en fonction de la tendance climatique).
Température de fermentation 30 °C (maximum)
Période de fermentation 3-4 semaines.
Vinification Fermentation et macération : dans des cuves en acier à température contrôlée sans dépasser 30 °C., pendant une durée d'environ trois à quatre semaines. La fermentation primaire est suivie de la fermentation malolactique, qui s'achève normalement en un mois.
Affinage L'affinage est effectué selon le cahier des charges pendant environ 18-24 mois dans des fûts en chêne slave puis dans des cuves en ciment. Après la mise en bouteille, il mûrit pendant quelques mois en bouteille avant d'être mis sur le marché 5 ans après la récolte.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Pâtes aux sauces élaborées (viande rouge, agneau, champignons), les viandes braisées, les gros rôtis, les fromages affinés mais non piquants tels que le pecorino et le Parmigiano Reggiano.
En promotion Prix Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018 CHF 56,00  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
94/100 
2018
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2015
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
94/100 
2015
James Suckling
91/100 
2014
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2014
James Suckling
94/100 
2011
Rizzi
Depuis ce domaine :

Cascina Rizzi et ses vignobles sur les deux versants de la colline (Cru Rizzi) et Cru Nervo (une parcelle de quatre hectares en contrebas du village de Treiso) constituent le point de départ, la base solide et sûre sur laquelle reposent les fondation...

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