Zenato
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中至少4年，然后在瓶中至少1年。 |
- 名称及年份：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉经典珍藏DOCG，2019年
- 规格及酒精度：0.75升瓶装，酒精度17%，高结构静态红葡萄酒
- 本地葡萄品种：80%科维纳，10%龙迪内拉，克罗阿蒂娜和奥塞莱塔
- 酿造工艺：风干4个月；在控温下缓慢发酵15-20天
- 陈酿及香气：在大型橡木桶中陈酿4年，瓶中陈酿1年；带有樱桃和香料的香气
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Zenato经典珍藏瓦尔波利切拉阿玛罗尼是一款来自威尼托的红葡萄酒，具有丰富而包裹感十足的芳香特征，通过风干和在大型橡木桶中陈酿而成。这款卓越的混酿由科维纳、龙地那、克罗阿蒂娜和奥塞莱塔葡萄混合酿制而成。闻香时带来浓郁的樱桃、酸樱桃和野莓香气，并点缀着优雅的薄荷香气和甜烟草的细腻层次。入口展现出强劲的结构，配以紧致的单宁结构，保证了平衡和悠长的余味，非常适合搭配野味和陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自经典瓦尔波利切拉历史产区核心地带的圣安布罗焦。葡萄园位于海拔三百至三百五十米的丘陵地带，享有极佳的日照条件。石灰质-黏土土壤，富含砾石，为葡萄藤提供了极佳的生长环境，使葡萄果实具有高度的芳香浓度。加尔达湖的微气候有助于调节温度，促进果实持续而和谐的成熟。
生产工艺
生产从十月的人工采摘和严格的葡萄串筛选开始。葡萄在通风良好的果实晾晒间自然风干约四个月，这一过程浓缩了糖分和香气。次年一月进行压榨，并在控温条件下缓慢带皮发酵。葡萄酒随后在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿至少四年，最后经过最终静置，赋予其和谐与卓越的陈年潜力。
历史与趣闻
这款卓越的珍藏酒是为创始人塞尔焦·泽纳托而特别酿制，旨在纪念自1960年开始的家族传统。仅在最佳年份、选用圣安布罗焦最古老葡萄园的葡萄酿造，位于瓦尔波利切拉经典产区的核心地带，完美展现了该地区的极致品质。这款极具优雅的红葡萄酒能够优雅陈年二十年以上，风味不断升华。
奖项
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2019
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2019
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2019
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2019
96/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2019
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Alberto Zenato
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 95
| 名称 | Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zenato |
| 故事 | 历史与趣闻这款卓越的珍藏酒是为创始人塞尔焦·泽纳托而特别酿制，旨在纪念自1960年开始的家族传统。仅在最佳年份、选用圣安布罗焦最古老葡萄园的葡萄酿造，位于瓦尔波利切拉经典产区的核心地带，完美展现了该地区的极致品质。这款极具优雅的红葡萄酒能够优雅陈年二十年以上，风味不断升华。 |
| 产地 | Sant’Ambrogio di Valpolicella，瓦尔波利切拉经典产区，威尼托，意大利 |
| 气候 | 加尔达湖的小 |
| 土壤成分 | 富含石灰质和黏土的土壤，含有丰富的砾石 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷80公担 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 葡萄在干燥通风良好的果实仓中自然风干约四个月，然后在控温条件下带皮缓慢发酵，最后在大型橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在手工采摘并挑选后，葡萄被装入5公斤的小箱中，随后在干燥且通风良好的果实晾晒房中进行约4个月的自然风干；次年一月进行压榨，并在控温条件下与葡萄皮一起缓慢发酵15-20天。之后在大型橡木桶中陈酿至少4年，并在瓶中进一步陈酿至少1年。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中至少4年，然后在瓶中至少1年。 |