Vincent Couche
Champagne Dosage Zero Brut Nature Bio
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中与自身天然酵母长时间接触，约8年。 |
- Brut Nature零添加糖分：无添加糖，口感纯正干爽
- 葡萄品种与产地：67%黑皮诺来自Buxeil，33%霞多丽来自Montgueux，种植于石灰质土壤
- 传统工艺：瓶中二次发酵，并在本地酵母上陈酿8年
- 香气风味：青苹果、柑橘和面包皮香气；余味带有矿物质、烟熏和坚果风味
- 理想搭配：开胃菜、瘦鱼、甲壳类、海鲜及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vincent Couche 香槟 Dosage Zero 展现出清晰纯粹的本质，这是一款以其严谨风格著称的天然极干型香槟。这款混酿巧妙融合了霞多丽和黑皮诺，带来干爽而严肃的口感。传统法的应用体现在新鲜的青苹果、柑橘、坚果和面包皮的香气中。入口充满活力与张力，伴有矿物质和烟熏的层次，余味带有淡淡的烤榛子香气。
产地来源
葡萄采自著名的香槟产区，充分展现了两个不同产地的特性。霞多丽来自 Montgueux 的地块，这里的白垩土壤赋予了明显的矿物感。黑皮诺则种植于 Buxeil，为这款酒带来结构感和包裹感。整个种植过程严格遵循生物动力法，顺应葡萄植株的自然周期，酿造出具有鲜明个性的葡萄酒，真实表达产地特色，并且完全无添加糖分。
酿造工艺
采收通常在九月开始，仅挑选健康且完全成熟的葡萄串。基酒准备好后，采用传统法在瓶中二次发酵，随后在本地酵母上长时间陈酿，约八年之久。这段漫长的陈酿对葡萄酒的结构和香气优雅度至关重要。无最终加糖，赋予葡萄酒纯粹干爽的风格，展现真实且忠于果实本味的口感。
历史与趣闻
由文森特·库什签名，这款香槟植根于法国数百年的传统，如今演变为纯粹的生物动力学表达。由于选择不添加糖分和亚硫酸盐，Elegance无加糖零剂量系列带来真实而直接的品尝体验。精细的传统工艺要求在瓶中与本地酵母共陈八年，突显石灰质土壤特有的矿物感。这种自然的诠释致敬了这片土地的历史，带来充满活力且极致优雅的体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1973
- 生产的瓶子: 60.000
- 公顷: 13
| 名称 | Vincent Couche Champagne Dosage Zero |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Vincent Couche |
| 故事 | 历史与趣闻由文森特·库什签名，这款香槟植根于法国数百年的传统，如今演变为纯粹的生物动力学表达。由于选择不添加糖分和亚硫酸盐，Elegance无加糖零剂量系列带来真实而直接的品尝体验。精细的传统工艺要求在瓶中与本地酵母共陈八年，突显石灰质土壤特有的矿物感。这种自然的诠释致敬了这片土地的历史，带来充满活力且极致优雅的体验。 |
| 产地 | Montgueux 和 Buxeil（香槟，法国） |
| 土壤成分 | 石膏土壤 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵 | 瓶中二次约8年 |
| 生产工艺 | 传统法（香槟法），瓶中二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 传统法（香槟法）零添加糖，二次发酵在瓶中；在本地酵母上长时间陈酿约8年；无最终加糖，无添加亚硫酸盐。 |
| 陈酿 | 在瓶中与自身天然酵母长时间接触，约8年。 |