Villiera Wine (Stellenbosch)
Cap Classique Monro 2017
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在与黑比诺混合后，加入酵母和糖在瓶中进行二次发酵，然后进行长达 5 年半的酵母接触。 |
描述
这款来自南非的经典法干型起泡酒，酒精度12%，由Villiera Wine 位于斯泰伦博斯 酿造。混酿比例：65%霞多丽，35%黑皮诺。0.75升装，2017年份。这款经典法起泡酒源于Grier家族对葡萄酒的热情，他们自1983年以来一直在斯泰伦博斯酿造优质葡萄酒。整串葡萄被精心放入气囊式压榨机中，采用香槟压榨法进行轻柔压榨。只有最高品质的葡萄汁 即"cuvée" 才用于混酿。为了增加风味的复杂性，一半的霞多丽在旧橡木桶中发酵。与黑皮诺混酿后，加入酵母和糖进行瓶内二次发酵，随后与酒泥接触长达5.5年。酒香中带有酵母气息。口感清新爽口，余味精致复杂。
奖项
-
2017
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
气泡
香水
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Villiera Methode Cap Classique Monro Brut 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| 收获 | 仅手工采摘健康的葡萄，并以整串的形式运送到酒厂。 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄被小心翼翼地放入气动袋式压榨机，在香槟压榨循环中轻轻压榨。调配时只使用最优质的葡萄汁。部分霞多丽（一半）在用过的橡木桶中发酵，以增加其复杂性。 |
| 陈酿 | 在与黑比诺混合后，加入酵母和糖在瓶中进行二次发酵，然后进行长达 5 年半的酵母接触。 |
| 总酸度 | 7.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.24 |
| 残糖 | 6.9 gr/L |