Vietti
Barbaresco Roncaglie 2021
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯洛文尼亚大橡木桶（为主）和少量法国小橡木桶中约30个月 |
- 产地Roncaglie：100%内比奥罗葡萄，来自Barbaresco，葡萄园位于海拔240至280米之间
- 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵3周，采用冷浸渍和浸帽工艺
- 陈酿：约30个月在大型橡木桶中陈酿，部分在小橡木桶中
- 品鉴：红色水果和玫瑰的香气；矿物感，单宁丝滑，杏仁味收尾
- 风格与荣誉：纯素、不过滤、低亚硫酸盐；Vinous评分高达98分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria是一款静态红葡萄酒，采用著名Barbaresco产区的Nebbiolo葡萄酿制而成。酒体呈现出宝石红色，并带有优雅的石榴红色调，展现出复杂的香气层次，融合了覆盆子、黑莓、玫瑰、薄荷和甘草的气息。入口酒体饱满，伴有鲜明的矿物感和丝滑成熟的单宁。清新的酸度与强劲的结构达到平衡，余味持久，带有典型的杏仁风味。
产地来源
这款Nebbiolo产自皮埃蒙特，位于Barbaresco市著名的Roncaglie Masseria地理标志区。葡萄园海拔在240至280米之间，朝向西南，光照充足。葡萄藤采用Guyot整枝法，深植于富含圣阿加塔泥灰岩的石灰质黏土土壤。这种特殊的地质结构赋予葡萄卓越的浓郁度，并塑造出鲜明的地域特色，使得成酒入口清新、优雅，结构精致。
酿造工艺
酿造过程从手工采摘葡萄开始，在不锈钢罐中与葡萄皮共同发酵。工艺包括低温浸渍，并采用浸帽法，以温和方式提取色泽和结构。苹果酸乳酸发酵在木桶中进行，随后在大型橡木桶中精心陈酿。这款葡萄酒适合素食主义者饮用，装瓶时未经过滤，以保留其完整性。建议饮用前提前醒酒一小时，搭配烤肉、野味或陈年奶酪风味更佳。
历史与趣闻
成立于1873年的历史酒庄Vietti，酿造了这款享有盛誉的Barbaresco DOCG，原料来自珍贵的MGA Roncaglie葡萄园。酒庄始终致力于可持续发展，通过真正的手工酿造方式，充分展现了皮埃蒙特风土的独特魅力。从手工采摘到无过滤装瓶，每一个环节都精益求精，造就了极致纯净的内比奥罗。这款杰作荣获Vinous 98分，完美融合了家族的悠久传承与顶级酿酒工艺。
奖项
-
2021
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1873
- 酿酒师: Eugenio Palumbo
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 75
| 名称 | Vietti Barbaresco Roncaglie 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1873年的历史酒庄Vietti，酿造了这款享有盛誉的Barbaresco DOCG，原料来自珍贵的MGA Roncaglie葡萄园。酒庄始终致力于可持续发展，通过真正的手工酿造方式，充分展现了皮埃蒙特风土的独特魅力。从手工采摘到无过滤装瓶，每一个环节都精益求精，造就了极致纯净的内比奥罗。这款杰作荣获Vinous 98分，完美融合了家族的悠久传承与顶级酿酒工艺。 |
| 产地 | 意大利皮埃蒙特（Piemonte）巴巴莱斯科（Barbaresco）市的 MGA Roncaglie Masseria |
| 土壤成分 | 石灰质-黏土，石灰石，黏土和圣阿加塔泥灰岩 |
| 发酵 | 大约3周 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中与葡萄皮接触进行酒精发酵，并定期进行倒罐操作，采用传统的浸帽法进行发酵前后冷浸渍；在木桶中进行苹果乳酸发酵；在大橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中与葡萄皮接触进行约3周的酒精发酵，并定期进行淋皮操作；包括发酵前后的冷浸渍，采用传统的浸帽法。苹果酸乳酸发酵在木桶中完成。 |
| 陈酿 | 在斯洛文尼亚大橡木桶（为主）和少量法国小橡木桶中约30个月 |
| 总酸度 | 6.05 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |
| 残糖 | 0.82 gr/L |