Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature "La Fraicheur"

凯歌香槟 Veuve 旗下的富尼父子酒庄 Fourny et Fils 出品的 Vertus 自然白中白香槟 Blanc de Blancs 是一款非常独特的葡萄酒，体现了其精益求精的酿造工艺。这款香槟的风土条件堪称 Vertus 地区的典型代表，因其独特的风土特征而被评为一级园 Premier Cru，非常适合酿造优质葡萄酒。土壤以石灰质为主，黏土含量极低，并夹杂着纯白垩土和棕壤。此外，该地还拥有三个不同的朝向：东、南、东南。所有这些特征赋予了霞多丽 Chardonnay 葡萄极佳的风味，使其口感尤为和谐浓郁。这款被评为 AOC 香槟一级园白中白干型香槟 Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut 的佳酿，是代代相传的卓越品质的典型代表。香槟 Vertus Nature Blanc de Blancs 是一款经典的无糖白香槟，采用传统方法进行二次发酵。葡萄采用 Lutte Raisonnée 方法种植，这是一种可持续的农业方法，使用有机肥料并手工采摘。所有葡萄藤的平均树龄为 40 年，这被认为是充分吸收土壤中所有营养物质和矿物质的理想树龄。部分葡萄园采用堆肥、耕作和草皮覆盖，以更好地保护葡萄藤，并使其和谐的香气更加浓郁。酿造过程中不添加糖和亚硫酸盐，通过巧妙地将初次发酵和两次苹果酸乳酸发酵的葡萄酒混合，赋予这款香槟恰到好处的圆润口感和清新感。