Venica
Ronco del Cerò Sauvignon 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 10%的葡萄汁在20-27百升的大型木桶中与酵母一起发酵并6个月，其余部分在不锈钢容器中熟化；在每年三月至五月之间的满月期间进行瓶中。 |
- 葡萄品种与年份：纯种长相思，2024年采摘，酒精度13.5%
- 产地与名称：弗留利-威尼斯朱利亚大区Collio法定产区，Ronco del Cerò精选
- 酿造工艺：在10–12°C下浸渍18–20小时，主要在不锈钢罐中陈酿，10%在大型橡木桶中陈酿
- 香气特征：带有醋栗、香柠檬、番石榴、百香果及矿物质气息
- 口感与饮用建议：清新、咸鲜、平衡且持久；建议饮用温度12–14°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Ronco del Cerò Sauvignon 是由 Venica 在科利奥（Collio），弗留利-威尼斯朱利亚大区生产的一款静态白葡萄酒。采用长相思葡萄酿造，展现出清新优雅的风格。浓郁的芳香特征带来醋栗、佛手柑和百香果的香气，并融合了新鲜的灌木和薄荷草本气息。入口时，酒体活泼，风味与香气高度一致，以突出的咸鲜感为特点，使其口感平衡、持久且质地丝滑。
产地来源
这款葡萄酒的根基扎根于科利奥戈里齐亚地区的中心地带，这是一片位于伊松佐河和尤德里奥河之间的丘陵地带。历史悠久的Ronco del Cerò 山丘自1929年购入以来，享有南向的优越朝向和适宜葡萄种植的海拔高度。典型的泥灰岩-砂岩土壤赋予葡萄独特的矿物风味，这对酒的结构至关重要。该地区拥有温和的小气候，北部受朱利安阿尔卑斯山保护，南部受邻近亚得里亚海的微风调节，确保葡萄理想成熟并展现出鲜明的地域特色。
酿造工艺
酿造过程始于去梗，并在隔绝氧气的容器中进行低温浸皮。这种工艺利用发酵过程中产生的二氧化碳循环，以保留香气的纯净。发酵和陈酿在不锈钢罐和大型橡木桶中进行，葡萄酒在酒泥上静置六个月，获得结构上的圆润。最后一步是瓶中熟成，遵循自然节奏，在春季满月期间完成。
历史与趣闻
1929年购入的Ronco del Cerò山丘，标志着Venica家族长相思葡萄酒传统的开始。如今，这一著名的特级园已成为Collio产区的象征，葡萄采自七个不同的葡萄园，并分别酿造，以获得非凡的芳香复杂性。酒庄通过使用隔绝氧气的容器，保留了其优雅，并能回收发酵过程中产生的二氧化碳。瓶中陈酿遵循自然节奏，通常在三月底至五月间的满月时分完成。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Venica Ronco del Cero Sauvignon 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 历史与趣闻1929年购入的Ronco del Cerò山丘，标志着Venica家族长相思葡萄酒传统的开始。如今，这一著名的特级园已成为Collio产区的象征，葡萄采自七个不同的葡萄园，并分别酿造，以获得非凡的芳香复杂性。酒庄通过使用隔绝氧气的容器，保留了其优雅，并能回收发酵过程中产生的二氧化碳。瓶中陈酿遵循自然节奏，通常在三月底至五月间的满月时分完成。 |
| 产地 | Dolegna del Collio (Gorizia) |
| 气候 | 温和的温带微 |
| 土壤成分 | 泥灰砂质土壤 |
| 每公顷产量 | 最高11吨/公顷 |
| 收获 | 夏末（八月底） |
| 生产工艺 | 在隔绝氧气的容器中，低温浸皮，并回收发酵产生的二氧化碳；在不锈钢罐和大型木桶中发酵；在酵母上陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄于8月22日至24日之间采摘并去梗，然后在10 2°C下于隔绝氧气的容器中浸渍18-20小时，并循环利用发酵产生的二氧化碳；10%的葡萄汁在大橡木桶（20-27百升）中与酵母一起发酵并陈酿6个月，其余部分在不锈钢容器中发酵和熟化；在每年3月底至5月期间满月时装瓶陈酿。 |
| 陈酿 | 10%的葡萄汁在20-27百升的大型木桶中与酵母一起发酵并6个月，其余部分在不锈钢容器中熟化；在每年三月至五月之间的满月期间进行瓶中。 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |