Venica
Collio Pinot Grigio Jesera 2025
| 品名 | DOC Collio Goriziano Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在酵母上发酵并6个月：90%在不锈钢容器中，10%在20-27百升的大型木桶中。 |
- 名称与品种：Collio DOC，100%灰皮诺，2025年份，酒精度13.5%
- 浸渍：在14°C下压榨4-8小时，使用二氧化碳隔绝氧气
- 酵母陈酿：6个月，90%在不锈钢罐中，10%在大型木桶中
- 颜色与香气：明亮的铜色；茉莉花、梨、柑橘、生姜和粉红胡椒的香气
- 口感与饮用建议：清新且有矿物感；建议在12-13°C饮用，适合搭配瘦鱼和白肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Venica的Jesera灰皮诺是一款来自弗留利-威尼斯朱利亚Collio产区的静态白葡萄酒，以其迷人的明亮铜色为特色。这种独特的色调源自与葡萄皮短暂且受控的接触，极大丰富了其风味层次。闻香时，展现出含羞草、茉莉和金合欢的花香，伴有生姜、粉红胡椒、梨和雷内塔苹果的气息，并带有细腻的柑橘香调。入口则展现出活泼、多汁且质地柔滑的口感，由明显的酸度张力平衡，收尾则以悠长且充满活力的矿物质感作结。
产自哪里
这款酒诞生于弗留利-威尼斯朱利亚著名的Collio葡萄酒产区。葡萄全部采自Jesera葡萄园，这是一个独特的地块，为葡萄酒赋予了鲜明的咸鲜感和产区的真实印记。
如何酿造
八月采收后，葡萄会在压榨机中与果皮进行短暂的低温浸渍。在此过程中，利用发酵产生的二氧化碳保护葡萄汁免受氧化。随后，葡萄酒在自身酵母上陈酿六个月，主要在不锈钢罐中，少量在大型木桶中。陈酿结束后，最终混酿和装瓶会根据春夏之间的月相进行，以保留酒体的鲜活咸感和芳香个性。
历史与趣闻
Jesera是Venica酒庄在科利奥地区长期奉献的结晶，通过精心的隔氧酿造工艺，充分展现了灰皮诺的纯正本色。短暂的低温带皮浸渍赋予葡萄酒迷人且自然的铜色光泽，完美诠释了当地风土。六个月的酒泥陈酿带来结构感与奶油般的口感，而装瓶仪式则在满月的神秘氛围中进行，为这款屡获殊荣的杰作赋予了充满活力的矿物优雅气质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 历史与趣闻Jesera是Venica酒庄在科利奥地区长期奉献的结晶，通过精心的隔氧酿造工艺，充分展现了灰皮诺的纯正本色。短暂的低温带皮浸渍赋予葡萄酒迷人且自然的铜色光泽，完美诠释了当地风土。六个月的酒泥陈酿带来结构感与奶油般的口感，而装瓶仪式则在满月的神秘氛围中进行，为这款屡获殊荣的杰作赋予了充满活力的矿物优雅气质。 |
| 产地 | Collio，弗留利-威尼斯朱利亚（意大利） |
| 收获 | 在8月21日至8月底之间 |
| 发酵 | 6个月 |
| 生产工艺 | 在14°C下，葡萄皮浸渍4-8小时，直接在压榨机中进行，并通过回收发酵产生的二氧化碳保护环境免受氧气影响；发酵及在酵母上陈酿6个月（90%在不锈钢容器中，10%在20-27百升的大型木桶中）。 |
| 酿酒工艺 | 在14°C下，葡萄皮浸渍4-8小时，直接在压榨机中进行，并通过回收发酵产生的二氧化碳保护环境免受氧气影响；随后进行发酵，并在酵母上陈酿6个月（90%在不锈钢罐中，10%在20-27百升的大型木桶中）。 |
| 陈酿 | 在酵母上发酵并6个月：90%在不锈钢容器中，10%在20-27百升的大型木桶中。 |
| 总酸度 | 4.5 gr/L |