Venica
Collio Pinot Bianco Talis 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 带酒泥 5 个月：60% 在不锈钢罐中，40% 在大型橡木桶（20–27 百升）中，随后在瓶中进一步。 |
- 名称与品种：科里奥 (Collio) DOC，100% 白皮诺，酒精度 13.5%，750 毫升装
- 温控浸渍：在 10–12 °C 无氧环境下带皮浸渍 12 小时
- 酒泥陈酿：5 个月，其中 60% 在不锈钢罐中，40% 在大橡木桶中
- 风味特征：带有洋甘菊、柑橘和蕾内特苹果的香气；余味带有矿物质感和咸鲜风味
- 适饮温度与配餐：建议在 12–14 °C 下饮用，适合搭配鱼类、白肉及清淡奶酪
描述
酒款类型
Venica & Venica 酒庄的 Tàlis 是一款静止白葡萄酒，充分展现了科利奥 (Collio) 地区的精髓。它采用白皮诺 (Pinot Bianco) 葡萄酿造，口感风格清新优雅，酒体中等，矿物质感鲜明。闻香时，它呈现出清晰的香气轮廓，以花香和果香为特征，令人联想起洋甘菊、蕾妮特苹果和柑橘类水果。入口后，其持久的矿物质感脱颖而出，带来了洁净且和谐的余韵。
产地来源
葡萄产自位于科利奥多莱尼亚 (Dolegna del Collio) 的葡萄园，这些园地分布在光照充足的山丘上，海拔高度在 60 至 270 米之间。该地区典型的石灰质和多石土壤赋予了葡萄酒鲜明的矿物质印记。受朱利安前阿尔卑斯山脉 (Prealpi Giulie) 的保护，该地区享有受亚得里亚海海风影响的温和微气候。这种环境组合促进了葡萄的平衡成熟，使其能够发展出复杂的香气层次，并保持果串天然的清新感。
酿造工艺
生产始于手工采摘和葡萄串去梗。随后在无氧环境下对葡萄皮进行冷浸渍，这是保持葡萄汁香气完整性的关键技术。发酵和带酒泥陈酿持续五个月，在不锈钢罐和大橡木桶中进行。这一过程赋予了葡萄酒丝滑的结构，同时又不失其活力。最后，根据月相进行装瓶，旨在提升果实的纯净度与真实感。
历史与趣闻
塔利斯白皮诺 (Pinot Bianco Tàlis)，其弗留利语名称旨在向蒲公英致敬。它诞生于多莱尼亚德尔科利奥 (Dolegna del Collio)，源自一种在该地区已种植超过 150 年的阿尔萨斯高贵品种。其酿造过程的一个独特之处在于传统的遵循月相装瓶。这造就了一款屡获评论界赞誉的葡萄酒。
奖项
-
2024
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2024
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2024
94/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2024
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2024
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Venica Collio Pinot Bianco Talis 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 历史与趣闻塔利斯白皮诺 (Pinot Bianco Tàlis)，其弗留利语名称旨在向蒲公英致敬。它诞生于多莱尼亚德尔科利奥 (Dolegna del Collio)，源自一种在该地区已种植超过 150 年的阿尔萨斯高贵品种。其酿造过程的一个独特之处在于传统的遵循月相装瓶。这造就了一款屡获评论界赞誉的葡萄酒。 |
| 产地 | 多莱尼亚-德尔科利奥 (GO)，戈里齐亚省，弗留利-威尼斯朱利亚大区，意大利 |
| 气候 | 凉爽的 |
| 土壤成分 | 石灰质及多石的土壤 |
| 每公顷产量 | 11 吨/公顷 |
| 收获 | 9月14日 |
| 生产工艺 | 在无氧条件下（保护性浸渍），于 10–12 °C 下进行约 12 小时的低温带皮浸渍。 |
| 酿酒工艺 | 在手工采摘和去梗后，葡萄在 10–12 °C 下于隔绝氧气的容器中带皮浸渍约 12 小时（通过循环利用自身发酵产生的二氧化碳，以减少抗氧化剂的添加）。葡萄汁在酒泥上发酵并陈酿 5 个月：60% 在不锈钢罐中，40% 在大型橡木桶（20–27 百升）中，随后在瓶中进一步陈酿。 |
| 陈酿 | 带酒泥 5 个月：60% 在不锈钢罐中，40% 在大型橡木桶（20–27 百升）中，随后在瓶中进一步。 |
| 总酸度 | 4.5 gr/L |