Vajra
G.D. Barolo Coste di Rose 2021
其他年份：
2022| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 次年春季进行自发的苹果乳酸发酵，随后在斯拉沃尼亚橡木桶中，直至装瓶。 |
| 其他年份： | 2022 |
- Barolo DOCG有机葡萄酒2021年：100%内比奥罗，酒精度14%，750毫升瓶装
- 香气：玫瑰、酸樱桃、樱桃核、甘草、薄荷及甜香料的气息
- 口感与结构：口感多汁，黑樱桃风味，单宁丝滑，余味持久且鲜美
- 酿造工艺：浸渍55天，斯拉沃尼亚橡木桶陈酿
- 评分：Suckling 96分，Parker 96分，Decanter 92分；非常适合搭配红肉和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vajra的Barolo Coste di Rose是一款皮埃蒙特产的有机红葡萄酒，采用内比奥罗葡萄酿制。作为巴罗洛的忠实表达，这款酒带有玫瑰、酸樱桃、甘草和甜香料的香气。斯拉沃尼亚橡木桶的陈酿赋予酒体深邃的结构，口感以丝滑的单宁和咸鲜持久的收尾为特色。
产地来源
这款酒产自巴罗洛市的Coste di Rose葡萄园，位于陡峭的山坡上。葡萄藤生长在海拔约310米的迪亚诺砂岩和古老沙土组成的土壤上。这种土壤结构塑造了内比奥罗葡萄，确保了清晰的芳香精确度，以及果实多汁与单宁成分之间的深度平衡。
生产工艺
葡萄在十月手工采摘，去梗后在定制酒罐中发酵。发酵过程持续五十五天，并包括浸帽发酵阶段。次年春天，自然发生苹果乳酸发酵，为之后在斯拉沃尼亚橡木桶中长时间陈酿做准备，这一过程定义了葡萄酒的个性，直至装瓶。
历史与趣闻
位于巴罗洛市，这块特级葡萄园坐落在一个陡峭的山坡上，土壤以迪亚诺砂岩为主。这些古老的沙土塑造了葡萄酒的独特个性，是瓦伊拉家族自1972年以来坚持有机种植的结晶。精细的酿造工艺，包括55天的浸皮发酵，以及在斯拉沃尼亚橡木桶中缓慢陈酿，进一步提升了内比奥罗葡萄的天然优雅，展现了皮埃蒙特地区的卓越风土。
奖项
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2021
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 历史与趣闻位于巴罗洛市，这块特级葡萄园坐落在一个陡峭的山坡上，土壤以迪亚诺砂岩为主。这些古老的沙土塑造了葡萄酒的独特个性，是瓦伊拉家族自1972年以来坚持有机种植的结晶。精细的酿造工艺，包括55天的浸皮发酵，以及在斯拉沃尼亚橡木桶中缓慢陈酿，进一步提升了内比奥罗葡萄的天然优雅，展现了皮埃蒙特地区的卓越风土。 |
| 产地 | 意大利皮埃蒙特大区巴罗洛 (CN) |
| 土壤成分 | Diano砂岩和古老沙土 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 55天 |
| 生产工艺 | 去梗并在定制发酵罐中进行浸渍发酵；自发苹果酸乳酸发酵；在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗并在定制酒罐中进行酿造；酿造过程持续55天，其中约有20天为浸帽发酵；次年春季自发进行苹果酸乳酸发酵；在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，直至装瓶。 |
| 陈酿 | 次年春季进行自发的苹果乳酸发酵，随后在斯拉沃尼亚橡木桶中，直至装瓶。 |