描述
这款来自皮埃蒙特的有机红葡萄酒，酒精度14.5%，由Vajra酒庄出品，属于2023年份的巴贝拉·阿尔巴高级法定产区 Barbera d'Alba Superiore DOC 。它源于Vajra家族对葡萄酒的热情，他们50多年来一直坚持有机种植葡萄园。这款酒采用100%巴贝拉葡萄混酿而成。酿造过程通常持续30至40天，即使在酒窖中，其发酵时间也相当长。装瓶后，酒液在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿18至28个月，并在瓶中继续陈酿数月，以确保葡萄酒在上市时达到最佳融合状态。酒香浓郁而层次丰富，带有覆盆子、红醋栗、一丝黑醋栗和李子的红色调。酒体呈深紫色。入口后，这款巴贝拉葡萄酒展现出沉稳高贵的气质，酒体饱满，层次分明。它融合了红醋栗、核果和西梅的风味，单宁柔和。
奖项
-
2023
92/100
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详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 产地 | 巴罗洛（中国） |
| 发酵温度 | 低于 32 °C。 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程通常持续 30 至 40 天，即使在酒窖中也是持续时间最长的发酵过程之一。轻度打孔和抽气用于冲洗软木塞。自由温度低于 32 °C。在不锈钢桶中进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 发售前在斯拉沃尼亚大橡木桶中 18-28 个月，并在瓶中数月，以确保葡萄酒在发售时充分融入。 |