Palazzi 2023

这是一款什么样的葡萄酒

Tenuta di Trinoro的Palazzi是一款来自托斯卡纳的静态红葡萄酒。该酒采用梅洛葡萄酿制，呈现出深邃明亮的红宝石色。其香气层次丰富且紧致，带有红色水果、李子、白松露、香料和烟草的气息。入口展现出饱满的酒体和丝滑的单宁，随着时间推移，复杂度逐渐展现。覆盆子果酱的风味引领至悠长持久的余味。经过充分醒酒后，极为适合搭配野味、野猪炖菜和陈年奶酪。

产地来源

这款葡萄酒诞生于萨尔泰亚诺的丘陵地带，海拔在450至600米之间。该地区以黏土-石灰岩和砾石土壤为特色，并富含精选的蓝色黏土地块，这对赋予葡萄酒重要的结构至关重要。葡萄园采用高密度种植，每公顷种植一万株葡萄，确保每株产量极低。这种方式有助于葡萄香气的高度集中，将风土特色充分展现在酒杯中，彰显鲜明的地域个性。

酿造工艺

经过精心的秋季采摘后，酒精发酵在不锈钢罐中进行，历时约两周。随后在全新法国橡木桶中陈酿八个月，这一步骤对于塑造和融合皮革与香料的细腻风味至关重要。之后，葡萄酒还会在水泥罐中进一步熟成近一年。最后这一阶段以自然方式稳定葡萄酒，并使单宁结构更加圆润，保持新鲜感，为酒窖陈年做好充分准备。