Cantina Tramin
Pinot Nero Marjun 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 经过11个月在橡木桶中的后，葡萄酒被转移到木制发酵罐中进行混合。随后，葡萄酒会先在发酵罐中继续，然后再装瓶。 |
- 年份与产地：2023年黑皮诺，阿尔托阿迪杰法定产区；酒精度13.5%；750毫升
- 香气：红色小浆果、李子和樱桃，伴有明显的香料气息
- 口感：阿尔卑斯山的清新，明亮的酸度和细腻的单宁；收尾多汁
- 酿造工艺：手工采摘；19°C不锈钢罐发酵，无苹果酸乳酸发酵
- 陈酿与荣誉：在橡木桶中陈酿11个月，部分使用橡木；James Suckling评分94/100
描述
这是一种什么样的葡萄酒
特拉明酒庄的 Marjun 黑皮诺是一款来自南蒂罗尔的优雅静态红葡萄酒。闻香中清晰展现出野莓、李子和樱桃的香气，与明显的香料气息和谐交织。入口时以活泼的清新感脱颖而出，并被柔和诱人的单宁结构完美平衡。果香浓郁多汁的收尾，使其非常适合搭配野味、小牛肉塔塔和风味浓郁的奶酪。
产地来源
这款红葡萄酒产自海拔三百五十至六百五十米之间的葡萄园。其名称源自"marra"，即覆盖葡萄园的独特碎石带。葡萄植株生长在石灰质-黏土土壤上，底层为坚实的斑岩。葡萄酒的个性由巨大的昼夜温差塑造，白天受地中海气候影响温暖，夜晚则因持续的山风而凉爽。
酿造工艺
生产过程始于精细的人工采摘和轻柔压榨。发酵在控温不锈钢罐中进行，为保留天然酸度，避免了苹果酸乳酸发酵。随后在不锈钢罐和橡木桶中陈酿，葡萄酒在小橡木桶中熟化十一个月。之后在木制发酵罐中进行精心调配，最后在瓶中静置，确保其良好的陈年潜力。
历史与趣闻
特拉明酒庄的2023年马尔君黑皮诺讲述了160个南蒂罗尔葡萄种植家庭的热情，巧妙地融合了传统与地域特色。其富有象征意义的名字源自前拉丁语"marra"，向覆盖葡萄园的壮观石灰岩碎石带致敬。葡萄藤分布在海拔350至650米之间，享受着巨大的昼夜温差，这也塑造了这款静态红葡萄酒优雅的个性。其卓越的品质获得了詹姆斯·萨克林94分的高度评价，足以吸引每一位品味高雅的鉴赏家。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1898
- 酿酒师: Willi Stürz
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 270
| 名称 | Tramin Pinot Nero Marjun 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 历史与趣闻特拉明酒庄的2023年马尔君黑皮诺讲述了160个南蒂罗尔葡萄种植家庭的热情，巧妙地融合了传统与地域特色。其富有象征意义的名字源自前拉丁语"marra"，向覆盖葡萄园的壮观石灰岩碎石带致敬。葡萄藤分布在海拔350至650米之间，享受着巨大的昼夜温差，这也塑造了这款静态红葡萄酒优雅的个性。其卓越的品质获得了詹姆斯·萨克林94分的高度评价，足以吸引每一位品味高雅的鉴赏家。 |
| 产地 | 阿尔托阿迪杰（特伦蒂诺-上阿迪杰），意大利 |
| 气候 | 由于受地中海影响，白天气温较高，昼夜温差大，夜晚则因来自山脉的冷风而变得寒冷。 |
| 土壤成分 | 石灰质砾石和黏土，底层为流纹岩岩石 |
| 每公顷产量 | 55 hl/ha |
| 发酵温度 | 19 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘葡萄，立即轻柔压榨；在小型不锈钢容器中于受控温度（19°C）下发酵，不进行苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐和部分大型橡木桶中陈酿，11个月在橡木桶中熟成，随后在木制发酵罐中混合，并在发酵罐和瓶中进一步熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用手工采摘，并放置在小型容器中以保持完整，随后立即进行轻柔压榨。在小型不锈钢容器中于受控温度（19°C）下发酵，不进行苹果酸乳酸发酵。随后主要在小型不锈钢容器中陈酿，部分在大型橡木桶中陈酿（20%）；在橡木桶中陈酿11个月后进行混合，然后在木制发酵罐和瓶中进一步陈酿。 |
| 陈酿 | 经过11个月在橡木桶中的后，葡萄酒被转移到木制发酵罐中进行混合。随后，葡萄酒会先在发酵罐中继续，然后再装瓶。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 0.4 gr/L |