Torrevento
Bombino Nero Castel del Monte Veritas 2025
其他年份：
2021| 品名 | DOCG Castel del Monte Bombino Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Bombino Nero |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中4个月，然后装瓶。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品种与年份：纯种Bombino Nero，Veritas 2025；静态桃红葡萄酒，酒精度12%
- 产地：普利亚大区，科拉托；葡萄园位于海拔400-500米的石灰岩-岩石土壤上
- 酿造工艺：轻柔压榨，不锈钢罐控温发酵
- 香气特征：淡粉色；带有草莓、覆盆子、玫瑰和紫罗兰的香气
- 口感与搭配：清新爽口，咸鲜适中；非常适合搭配开胃菜、鱼类菜肴和白肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Veritas Castel del Monte Bombino Nero Rosato 是一款来自普利亚的静态葡萄酒，展现了黑邦比诺葡萄品种的独特特性。酒液呈现出淡雅明亮的粉红色，芳香中以草莓和覆盆子的香气为主，并带有玫瑰和紫罗兰的细腻气息。入口平衡清新，带有愉悦的咸鲜感，使果香余味更加悠长。非常适合作为开胃酒，或搭配海鲜烩饭、烤鱼和白肉菜肴。
产地来源
这款葡萄酒诞生于普利亚大区，在卡斯特尔德尔蒙特城堡脚下的山丘上，属于科拉托地区。Torrevento酒庄坐落于一座迷人的前本笃会修道院内，严格遵循可持续农业原则管理自有葡萄园。葡萄藤生长在海拔400至500米之间，根系扎根于中等质地的石灰岩土壤。这种特殊的土壤结构，加上丘陵地区的昼夜温差，使葡萄酒拥有独特的纯净口感，并促进了品种香气的发展，将普利亚风土的精髓直接带入酒杯。
酿造工艺
采收时间在九月底至十月初，精心挑选达到最佳成熟度的葡萄串。在酒庄，首先进行轻柔压榨，随后进行短暂的浸渍，以提取最细腻的色泽。控温发酵在不锈钢罐中进行，这种材质专为保持果香和新鲜度而选用。酿造过程以不锈钢陈酿四个月为终点，之后还需进一步静置，使葡萄酒达到圆润和谐的口感。
历史与趣闻
诞生于一座迷人的前本笃会修道院内，自1948年以来，Liantonio家族便在此经营，这款葡萄酒代表了真正的酿酒业首创。它极致地颂扬了Bombino Nero，这是唯一专门用于酿造桃红葡萄酒的意大利葡萄品种。在酿酒师Leonardo Palumbo的精心指导下，这款酒成为意大利首个获得DOCG法定产区认证的标签。Torrevento酒庄秉持可持续农业的原则，在卡斯特尔德尔蒙特山脚下的丘陵地带，种植着57公顷葡萄园。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Leonardo Palumbo
- 生产的瓶子: 2.600.000
- 公顷: 500
| 名称 | Torrevento Bombino Nero Castel del Monte Veritas 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte Bombino Nero DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Bombino Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Torrevento |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于一座迷人的前本笃会修道院内，自1948年以来，Liantonio家族便在此经营，这款葡萄酒代表了真正的酿酒业首创。它极致地颂扬了Bombino Nero，这是唯一专门用于酿造桃红葡萄酒的意大利葡萄品种。在酿酒师Leonardo Palumbo的精心指导下，这款酒成为意大利首个获得DOCG法定产区认证的标签。Torrevento酒庄秉持可持续农业的原则，在卡斯特尔德尔蒙特山脚下的丘陵地带，种植着57公顷葡萄园。 |
| 产地 | 意大利普利亚大区巴里省科拉托，蒙特城堡山脚下的丘陵 |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰岩-岩石土壤 |
| 栽培系统 | 篱架式短枝修剪 |
| 每公顷产量 | 10,000 千克每公顷 |
| 收获 | 九月底至十月上旬 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行软压榨并在受控温度下发酵 |
| 酿酒工艺 | 采用柔和压榨工艺，在不锈钢罐中进行控温发酵；在不锈钢中陈酿4个月，然后装瓶陈酿。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中4个月，然后装瓶。 |