Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosato 2025
| 品名 | DOC Etna Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | ：准备就绪后装瓶。 |
- 葡萄品种与风格：100% 马斯卡斯奈莱洛 (Nerello Mascalese)，一款清新和谐的 DOC 静态桃红葡萄酒。
- 色泽与香气：洋葱皮粉色，散发着樱桃和草莓的香气，并带有矿物质的咸香。
- 火山风土：位于埃特纳火山北坡，海拔 600-900 米，独具咸鲜风味。
- 酿造工艺：轻柔压榨、冷静态置，在不锈钢桶中低温发酵 (13-15 °C)。
- 侍酒建议与配餐：建议侍酒温度为 8-12 °C，适合作为开胃酒，或搭配海鲜头盘、素食料理。
描述
葡萄酒类型
Tenuta delle Terre Nere 的 Etna Rosato 是一款产自西西里岛的法定产区 (DOC) 静止桃红葡萄酒，优雅地展现了马斯卡斯奈莱洛 (Nerello Mascalese) 的特性。酒液在杯中呈现出洋葱皮粉色调，散发出迷人的香气，以樱桃和成熟草莓的味道为主导，并伴有微妙的烟熏、草本和咸鲜气息。口感和谐，不锈钢桶发酵保留了令人愉悦的酸度，确保了灵动而清晰的结构。这款具有明显火山起源特征的葡萄酒是理想的开胃酒，能够完美搭配鱼类前菜、海鲜第一道菜或素食料理。
产地来源
葡萄园生长在埃特纳火山北坡，位于兰达佐 (Randazzo) 和卡斯蒂廖内-迪西奇利亚 (Castiglione di Sicilia) 镇。海拔在 600 至 900 米之间，有利于葡萄缓慢成熟，保留了香气的清新感。葡萄藤采用有机农业耕作，以灌木式 (alberello) 和篱架式 (spalliera) 栽培，树龄从 25 年到 70 年不等。根系深入火山土壤，丰富的矿物质赋予了酒液独特的咸鲜印记和严谨的风土精致感。
酿造工艺
酿造过程始于 10 月上旬精心的人工采摘。葡萄经过精细的"白葡萄酒式"酿造，通过轻柔压榨和冷静态沉淀，以确保葡萄汁的澄清度。酒精发酵在不锈钢罐中进行，温度严格控制在 13 至 15 度之间，以保护果实的完整性和香气的精准度。最后，葡萄酒在同一不锈钢容器中陈酿，以进一步完善其矿物质特性。
历史与趣闻
成立于2002年，黑土地酒庄（Tenuta delle Terre Nere）致力于发掘位于埃特纳火山（Etna）北坡、海拔600至900米之间的历史名园（cru）。这款优雅的桃红葡萄酒由 100% 马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）葡萄酿制而成，这些葡萄自2010年起就在遵循有机认证原则的火山土壤上种植。树龄高达70年的老藤通过控制产量，确保了极致的品质。这款备受顶级专家赞誉的匠心之作，完美地诠释了西西里酿酒工艺的纯正精髓。
奖项
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2025
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2025
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Calogero Statella
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Rosato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 历史与趣闻成立于2002年，黑土地酒庄（Tenuta delle Terre Nere）致力于发掘位于埃特纳火山（Etna）北坡、海拔600至900米之间的历史名园（cru）。这款优雅的桃红葡萄酒由 100% 马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）葡萄酿制而成，这些葡萄自2010年起就在遵循有机认证原则的火山土壤上种植。树龄高达70年的老藤通过控制产量，确保了极致的品质。这款备受顶级专家赞誉的匠心之作，完美地诠释了西西里酿酒工艺的纯正精髓。 |
| 产地 | 兰达佐和西西里堡市镇（卡塔尼亚），埃特纳火山北坡 |
| 气候 | 埃特纳火山北坡，海拔 600–900 米 |
| 土壤成分 | 火山的 |
| 栽培系统 | 篱架式小乔木 |
| 每公顷产量 | 每公顷60公担 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 13–15°C |
| 生产工艺 | 白法酿造，经轻柔压榨、低温静态澄清，并在控温不锈钢罐中进行酒精发酵。 |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒酿造工艺：经轻柔压榨、静态冷沉淀，在控温（13 5°C）不锈钢罐中进行酒精发酵；在恒温下静置，待酒液成熟后装瓶。 |
| 陈酿 | ：准备就绪后装瓶。 |