Tenute Rubino
Jaddico Rosso Riserva 2019
| 品名 | DOC Brindisi Rosso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Negro Amaro, 20% Susumaniello |
| 陈酿 | 14个月在不锈钢罐中，8-10个月在法国橡木桶（首次使用）中，至少3个月在瓶中 |
- 产地：Jaddico-Giancòla，沙质土壤，有机与可持续种植
- 葡萄品种与名称：Brindisi Rosso Riserva DOC，由80%尼格拉马罗和20%苏苏马涅洛组成
- 香气特征：樱桃、李子、巧克力、烟草及香脂气息
- 陈酿方式：14个月不锈钢罐，8-10个月法国橡木桶，3个月瓶中熟成
- 搭配建议：醒酒1小时，饮用温度16–18°C，适合搭配炖肉、野味及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Jaddico Rosso Riserva di Tenute Rubino 是一款来自普利亚大区的静态红葡萄酒，由 Negroamaro 和 Susumaniello 两种葡萄混酿而成。作为 Brindisi Rosso Riserva 法定产区的代表，展现出樱桃、李子、巧克力和烟草的香气。入口多汁、活泼且结构感强，单宁清晰，很好地平衡了柔和的风味。酒体浓郁，余味悠长且带有香料气息，非常适合搭配野味或炖牛肉等结构复杂的菜肴。
产地来源
葡萄采自 Jaddico-Giancòla 的葡萄园，位于 Brindisi 地区。葡萄藤生长在海平面附近，根系扎根于沙质土壤，赋予酒体活力。采用刺形修剪法种植，确保每公顷低产量，极大提升了香气的浓郁度。整个农业管理过程遵循有机和可持续生产原则，保证果实健康，并忠实展现沿海风土特色。
酿造工艺
手工采摘在九月底进行。葡萄串在不锈钢罐中发酵，带皮浸渍并控制温度，使酒体呈现出明亮深邃的石榴红色。苹果酸乳酸发酵全部完成后，酒液分别在不锈钢罐和法国橡木桶中精心陈酿。最后在瓶中静置，这是充分协调香气轮廓的关键步骤，之后方可上桌。
历史与趣闻
这款有机布林迪西红葡萄酒珍藏DOC起源于海边的贾迪科-贾恩科拉葡萄园，由手工采摘的尼格罗阿马罗和苏苏马涅洛葡萄于九月底酿制而成。陈酿过程包括14个月的不锈钢罐和8-10个月的法国橡木桶。该酒荣获四藤奖，入口充满活力，余味悠长且带有香料气息，非常适合搭配炖肉和陈年奶酪。
奖项
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Luca Petrelli
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 180
他的儿子路易吉（Luigi）与负责市场营销和传播的妻子罗米娜（Romina）继承了他的创业精神，并将这种巨大的热情注入到公司中，如今公司已成为阿普利亚葡萄栽培业的典范。 如今，Tenute Rubino 已成为阿普利亚的优质葡萄酒品牌，并以出口为导向。从北美的美国和加拿大，到南美的巴西，该公司的产品稳定而成功地出口到 20 多个国家。 阅读更多
| 名称 | Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brindisi DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Negro Amaro, 20% Susumaniello |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tenute Rubino |
| 故事 | 历史与趣闻这款有机布林迪西红葡萄酒珍藏DOC起源于海边的贾迪科-贾恩科拉葡萄园，由手工采摘的尼格罗阿马罗和苏苏马涅洛葡萄于九月底酿制而成。陈酿过程包括14个月的不锈钢罐和8 0个月的法国橡木桶。该酒荣获四藤奖，入口充满活力，余味悠长且带有香料气息，非常适合搭配炖肉和陈年奶酪。 |
| 产地 | 贾迪科-詹科拉，布林迪西 |
| 气候 | 海平面高度 |
| 土壤成分 | 沙质 |
| 栽培系统 | 主蔓短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 60 公担/公顷 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 22-24 °C |
| 发酵 | 12–18天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵，控温浸渍，苹果酸乳酸发酵完全进行 |
| 酿酒工艺 | 在22-24°C的不锈钢罐中发酵；在受控温度下浸渍18天；苹果酸乳酸发酵完全进行。 |
| 陈酿 | 14个月在不锈钢罐中，8 0个月在法国橡木桶（首次使用）中，至少3个月在瓶中 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |