Orestiadi
Paxmentis Chardonnay e Viognier 2023
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Viognier |
| 陈酿 | 在酒糟上精细10-12个月，期间每天搅拌；酿造开始约16个月后装瓶。 |
- 西西里产地：贝利切山谷的丘陵地带，海拔250-450米，白色石灰质土壤
- 葡萄品种：2023年份霞多丽和维欧尼，干型静态白葡萄酒
- 香气：带有异国水果、金雀花和西西里柑橘的清新诱人花束
- 陈酿：在贵酵母上熟化10-12个月，每日搅拌以增加柔顺度
- 饮用与搭配：适饮温度8-11°C；适合搭配鱼类、甲壳类、禽类及作为开胃酒
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tenute Orestiadi Paxmentis是一款干型白葡萄酒，展现了西西里土地的独特风情。这款混酿巧妙地融合了霞多丽与维欧尼，带来清晰的芳香轮廓。闻香中可感受到异国水果、金雀花和西西里柑橘的气息。入口清新圆润，平衡的酸度衬托并提升了果味。其柔和的口感与咸鲜的收尾，使其非常适合搭配海鲜类菜肴。
产地来源
葡萄生长在西西里西部贝利切山谷的丘陵地带，海拔在250至450米之间。葡萄园扎根于白色石灰质土壤，这是赋予酒体清新与咸鲜感的关键因素。西西里土地地区为种植霞多丽和维欧尼提供了理想环境。Tenute Orestiadi酒庄通过精心管理葡萄园，忠实展现了这片优质产区的独特特性。
酿造工艺
葡萄在清晨人工采摘，以保持果串的完整性。进厂后，葡萄汁进行低温浸渍，随后轻柔压榨和澄清。霞多丽与维欧尼分别在不锈钢罐中独立发酵，之后进行混合。葡萄酒在酒糟上于罐中陈酿约一年，并通过每日搅拌酒糟，赋予酒体柔和与愉悦的质感，最后装瓶。
历史与趣闻
Paxmentis 诞生于贝利切山谷的丘陵之间，展现了西西里地区的真正丰富。这款迷人的葡萄酒由霞多丽和维欧尼葡萄酿造，这些葡萄种植在白色石灰岩土壤上，并在黎明时分手工采摘。在酿酒师朱塞佩·克莱门蒂的指导下，经过10-12个月在贵酵母上每日搅拌的陈酿，使得混酿达到了深度和谐，带来一杯口感包裹、清新且具有活力咸味的葡萄酒，令人着迷。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2008
- 酿酒师: Giuseppe Clementi
- 生产的瓶子: 1.000.000
- 公顷: 140
| 名称 | Tenute Orestiadi Paxmentis Chardonnay e Viognier 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Orestiadi |
| 故事 | 历史与趣闻Paxmentis 诞生于贝利切山谷的丘陵之间，展现了西西里地区的真正丰富。这款迷人的葡萄酒由霞多丽和维欧尼葡萄酿造，这些葡萄种植在白色石灰岩土壤上，并在黎明时分手工采摘。在酿酒师朱塞佩·克莱门蒂的指导下，经过10 2个月在贵酵母上每日搅拌的陈酿，使得混酿达到了深度和谐，带来一杯口感包裹、清新且具有活力咸味的葡萄酒，令人着迷。 |
| 产地 | 贝利切河谷丘陵 |
| 土壤成分 | 白色石灰质土壤 |
| 收获 | 八月中下旬；清晨人工采摘 |
| 生产工艺 | 葡萄汁在4°C下低温浸渍4-6小时；在不锈钢罐中发酵；在贵酵母上陈酿10 2个月，并每日搅拌酒泥。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘时间为八月中旬至下旬的清晨；葡萄汁在4°C下低温浸渍4-6小时；轻柔压榨；在罐中静置澄清；在不锈钢罐中分开发酵霞多丽和维欧尼葡萄；三月进行调配；在酒糟上陈酿10 2个月，期间每天搅拌；酿造开始约16个月后装瓶。 |
| 陈酿 | 在酒糟上精细10 2个月，期间每天搅拌；酿造开始约16个月后装瓶。 |
| 年产量 | 1000000 瓶子 |