Tenuta Ulisse
Montepulciano d'Abruzzo Nativae 2020
| 品名 | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中至装瓶，随后在瓶中3个月。 |
- 葡萄品种与年份：蒙特普尔恰诺·达布鲁佐法定产区2020，100%蒙特普尔恰诺
- 酿造工艺：专用隧道低温浸渍，葡萄皮浸渍4个月
- 自然发酵：在水泥罐中使用本地酵母自发发酵
- 未经过滤：未澄清和过滤，保留葡萄鲜活真实的结构
- 感官特征：樱桃、蓝莓和酸樱桃的香气；口感浓郁且平衡
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tenuta Ulisse的Nativae是一款来自阿布鲁佐的醇厚静态红葡萄酒，拥有受控原产地名称，充分展现了蒙特普尔恰诺葡萄品种最纯正的个性。酒液呈现深邃的宝石红色，点缀着明亮的石榴红色光泽。香气浓郁持久，樱桃、蓝莓和酸樱桃的果香与成熟李子、甘草及细腻的矿物灰烬气息交织。采用自然发酵和不锈钢陈酿，入口结构饱满，令人满足，展现出极佳的平衡感，酸度、单宁结构与咸鲜度相得益彰，余味悠长纯净，以鲜明的果香收尾。
产地来源
用于这款阿布鲁佐蒙特普尔恰诺的葡萄产自克雷基奥，位于泰亚蒂纳丘陵的中心地带。这里地处山脉与亚得里亚海之间，拥有理想的微气候，赋予葡萄结构与优雅。原料采自一块四十年老葡萄园，严格遵循生态可持续原则管理，完全不使用任何合成处理。采摘时精心筛选，最大程度展现这片土地的纯粹本色，酿造出与产地紧密相连的美酒。
酿造工艺
整串葡萄首先在冷却通道中进行果皮低温浸渍，以最大化香气提取。随后在葡萄皮上浸渍四个月，并在水泥罐中用本地酵母自然发酵。陈酿过程在不锈钢罐中继续，最后再经过三个月的熟成。全程不经过过滤和澄清，最大程度保护葡萄酒的结构完整性，保持活力、表现力和对原料的忠实还原。
历史与趣闻
Nativae诞生于Crecchio，由Antonio Ulisse的远见卓识所创，是对阿布鲁佐历史葡萄品种的迷人致敬。葡萄采自已有四十年历史的葡萄园，这些葡萄园采用生态可持续方式种植，以彰显产区的真实风土。酒庄采用专属隧道工艺，通过精细的低温浸皮工艺，最大程度保留了葡萄的原始香气，而自然发酵则为酒体注入了活力。该款优质红葡萄酒未经过滤，曾获得James Suckling 87分的评价，完美展现了Ulisse酒庄的纯正手工艺精神。
奖项
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2020
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2006
- 酿酒师: Antonio Ulisse
- 公顷: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Nativae 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 历史与趣闻Nativae诞生于Crecchio，由Antonio Ulisse的远见卓识所创，是对阿布鲁佐历史葡萄品种的迷人致敬。葡萄采自已有四十年历史的葡萄园，这些葡萄园采用生态可持续方式种植，以彰显产区的真实风土。酒庄采用专属隧道工艺，通过精细的低温浸皮工艺，最大程度保留了葡萄的原始香气，而自然发酵则为酒体注入了活力。该款优质红葡萄酒未经过滤，曾获得James Suckling 87分的评价，完美展现了Ulisse酒庄的纯正手工艺精神。 |
| 产地 | 克雷基奥 (CH), 阿布鲁佐, 意大利 |
| 生产工艺 | 挑选并将完整葡萄投入"尤利西斯"冷却隧道进行低温浸渍；在葡萄皮上浸渍4个月；采用本地酵母自然发酵；未澄清且未过滤 |
| 酿酒工艺 | 精选并将整串葡萄投入"尤利西斯"冷却隧道，迅速降温并进行低温皮渣浸渍以提取芳香物质；在葡萄皮上浸渍4个月；采用本地酵母自发发酵（在水泥罐中）；不澄清、不过滤；在不锈钢罐中陈酿至装瓶，并在瓶中陈放3个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中至装瓶，随后在瓶中3个月。 |