Sella & Mosca
Cannonau Sardegna Mustazzo 2022
| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 在木桶和水泥罐中，部分批次储存在不锈钢罐中。 |
- 名称：2022年份 DOC 红葡萄酒，由 100% 歌诺那 (Cannonau) 葡萄酿制
- 香气：带有黑莓、黑色水果、紫罗兰、香桃木、香料和雪松的香气
- 口感：口感干爽、饱满且清新，单宁柔和，余味带有些许鲜咸感
- 葡萄园：海拔 600 米以上、树龄 55-60 年的灌木丛式老藤，低产量
- 酿造工艺：经过淋皮、苹果酸-乳酸发酵，并在木桶、水泥罐和不锈钢桶中陈酿
描述
葡萄酒类型
塞拉莫斯卡酒庄 (Sella & Mosca) 出品的 Mustazzo 撒丁岛卡诺诺 (Cannonau di Sardegna) 是一款法定产区级 (DOC) 红葡萄酒，充分展现了卡诺诺葡萄的潜力，并在木桶、水泥罐和不锈钢罐中陈酿。它展现出黑莓、紫罗兰、香桃木和林下植被的复合香气，并伴有香料和雪松木的微妙气息。口感结构强劲，在活泼酸度的支撑下，每一口都充满了清新感。迷人的单宁引领出品味持久、肉质丰满且富有矿物感的余韵，非常适合搭配牛肉、野味或美味的海鲜炖饭。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于阿尔盖罗 (Alghero) 酒庄的丘陵地带，葡萄园海拔超过 600 米。采用传统的灌木丛式 (Alberello) 栽培方式，确保了极低的产量，从而促成了浓郁的香气集中度。清新的东北风和该地区剧烈的昼夜温差保留了果实的天然芳香，赋予葡萄酒显著的口感张力和卓越的结构平衡。
酿造工艺
酿造过程始于精细的去梗和轻柔压榨，以保持葡萄原始的品质。随后的浸渍过程采用了淋皮 (délestage) 技术，以精确调节色素和多酚成分的提取。随后进行的苹果酸-乳酸发酵使口感更加柔和稳定。最后的陈酿过程巧妙地分配在木桶、水泥罐和不锈钢罐中，塑造出和谐且具有陈年潜力的风味特征。
历史与趣闻
塞拉和莫斯卡（Sella & Mosca）酒庄出品的 Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC 诞生于与著名设计师安东尼奥·马拉斯（Antonio Marras）的杰出合作。这款极具辨识度的红葡萄酒产自阿尔盖罗（Alghero）庄园海拔 600 多米的老藤灌木式（alberello）葡萄园，那里昼夜温差显著。这些历史悠久、部分甚至长达百年的葡萄藤产量极低，确保了卓越的香气集中度。精湛的酿酒工艺守护着这一珍贵的葡萄栽培遗产，造就了一款个性鲜明且具有 5-10 年超凡陈年潜力的佳酿。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
| 名称 | Sella & Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻塞拉和莫斯卡（Sella & Mosca）酒庄出品的 Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC 诞生于与著名设计师安东尼奥·马拉斯（Antonio Marras）的杰出合作。这款极具辨识度的红葡萄酒产自阿尔盖罗（Alghero）庄园海拔 600 多米的老藤灌木式（alberello）葡萄园，那里昼夜温差显著。这些历史悠久、部分甚至长达百年的葡萄藤产量极低，确保了卓越的香气集中度。精湛的酿酒工艺守护着这一珍贵的葡萄栽培遗产，造就了一款个性鲜明且具有 5 0 年超凡陈年潜力的佳酿。 |
| 产地 | 阿尔盖罗庄园，撒丁岛，意大利 |
| 栽培系统 | 杯状整枝 |
| 每公顷产量 | 每公顷55公担 |
| 生产工艺 | 去梗及极轻柔压榨；带délestage（淋皮排汁）的浸渍；苹果酸-乳酸发酵；在木桶和水泥池中陈酿，部分批次储存于不锈钢罐中。 |
| 酿酒工艺 | 去梗并进行极轻柔的压榨；通过淋皮（délestage）工艺进行浸渍；在控温条件下进行发酵，并完成苹果酸-乳酸发酵；在木桶和水泥罐中陈酿，部分批次在不锈钢罐中保存。 |
| 陈酿 | 在木桶和水泥罐中，部分批次储存在不锈钢罐中。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |