Santadi
Cannonau di Sardegna Noras 2023
| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 在二次使用的法国橡木桶中约6个月，随后在瓶中约6个月。 |
- 名称与产地：产自苏尔奇斯（Sulcis）的萨丁尼亚卡诺瑙（Cannonau di Sardegna）DOC红葡萄酒
- 成分与采收：2023年份，90% 卡诺瑙（Cannonau）和 10% 佳利酿（Carignano）
- 香气：蓝莓、成熟黑莓、甜香料、烟草和巧克力的芬芳
- 口感：温暖、酒体丰满，带有甜美的单宁，余韵悠长且充满果香
- 酿造工艺：不锈钢桶发酵，法国橡木桶陈酿6个月，瓶中陈酿6个月
描述
葡萄酒类型
Noras 是由撒丁岛的 Santadi 酒庄酿造的一款红葡萄酒，是撒丁岛坎诺诺（Cannonau di Sardegna）的杰出代表。这款酒由坎诺诺（Cannonau）和佳丽酿（Carignano）葡萄混酿而成，呈现出深邃的宝石红色，散发着地中海气息、黑莓和甜香料的芬芳。口感温暖且酒体醇厚，通过在不锈钢罐中发酵以及随后在法国橡木桶中的陈酿，塑造了和谐的单宁。
产地
这款酒植根于苏奇斯（Sulcis），这是撒丁岛西南部的一个地区，以沿海和丘陵景观的交替为特色。在这里，采用灌木式和棚架式栽培的葡萄树生长在混合了碎花岗岩的沙质土壤上，这些因素赋予了葡萄极佳的表现力和鲜明的个性。炎热干燥的夏季在温和冬季的调节下，确保了葡萄串的最佳成熟度，使果实能够展现出与其风土紧密相连的深邃香气。
酿造工艺
手工采摘于 9 月底进行，仅精心挑选达到完全成熟的葡萄。经过脱粒和破碎后，在温控不锈钢罐中发酵约 12-15 天。在此阶段，通过频繁的淋皮以确保最佳的萃取效果，随后进行自发的乳酸发酵。接着，葡萄酒在二次使用的法国橡木桶中陈酿六个月。在上市前，还需在瓶中静置六个月，以使其稳固的结构达到和谐。
历史与趣闻
诞生于迷人的苏尔齐斯心脏地带，诺拉斯 (Noras) 彰显了桑塔迪酒庄 (Cantina Santadi) 的真挚奉献。该酒庄由当地葡萄种植者凭着深厚的热情于 1960 年创立。诺拉斯的一个有趣细节是其带有金色字样的深色酒标，并饰有传统双耳瓶的插图，增添了一抹古典风格。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 650
| 名称 | Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Santadi |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于迷人的苏尔齐斯心脏地带，诺拉斯 (Noras) 彰显了桑塔迪酒庄 (Cantina Santadi) 的真挚奉献。该酒庄由当地葡萄种植者凭着深厚的热情于 1960 年创立。诺拉斯的一个有趣细节是其带有金色字样的深色酒标，并饰有传统双耳瓶的插图，增添了一抹古典风格。 |
| 产地 | 撒丁岛，主要在苏尔齐斯地区 |
| 气候 | 夏季炎热干燥，冬季温和。 |
| 土壤成分 | 混合花岗岩碎屑的沙质土壤 |
| 栽培系统 | 灌木式（拉丁式葡萄园） |
| 收获 | 九月下旬手工采摘 |
| 发酵温度 | 22–24°C |
| 发酵 | 12–15 天 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中进行发酵，并配合频繁的淋皮，随后进行自发的苹果酸-乳酸发酵，最后在二次使用的法国橡木桶及瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 完全成熟的葡萄在经过去梗和压榨后，在 22-24 °C 的控温不锈钢罐中发酵 12 4 天，并配合频繁的淋皮；随后在 12 月初自发进行早期的苹果酸-乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在二次使用的法国橡木桶中约6个月，随后在瓶中约6个月。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |
| 残糖 | 0.2 gr/L |