San Simone
Cuvée Blanc de Blancs Perlae Naonis Red Edition Brut Millesimato 2021
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| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera |
| 陈酿 | Re-fermentation in pressurized tanks for about 30 days at a constant temperature between 16-18 °C, until reaching 6 bar of pressure; the mass is then cooled to halt the fermentation and kept at controlled temperature of 8-10 °C for at least 3 months, to encourage natural refinement in contact with the lees. At the end of this phase it is followed by filtration and isobaric bottling. |
| 其他年份： | 2020 , 2023 |
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
生产者
San Simone
来自这个酒庄
- 创办年份: 1915
- 酿酒师: Antonio Brait, Antonio Brisotto
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 65
San Simone 由一个家族在弗留利（Friuli）建立，这个家族一直坚信这片土地具有非凡的酿酒潜力，并拥有超过百年的葡萄酒酿造经验。一个家族，四代人：一段充满活力和坚强意志的历史。我们的曾祖父、创始人吉诺-布里索托（Gino Brisotto）和曾祖母奥尔加（Olga）在上世纪初为企业的发展注入了第一股决定性的动力，我们的祖父母安东尼奥（Antonio）和安吉拉（Angela）则以坚韧不拔的精神和信念巩固了已有的基础。 后来，我们的父母吉诺（Gino）和莉维亚娜（Liviana）深信，要想不断发展和进步，就必须始终勇于变革，他们为新的生产项目：圣西蒙（San Simone）赋予了生命。从历史悠久的布里索托-迪-普拉塔（Brisotto di Prata）酒窖开始，到位于波尔恰（Porcia）的新酒厂，公司在追求品质的道路上加快了步伐。在布鲁塞尔世界葡萄酒竞赛中，我们的 Prosecco Doc Brut Millesimato Perlae Naonis 2021 获得了金奖。
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白肉鱼
| 名称 | San Simone Cuvée Blanc de Blancs Perlae Naonis Red Edition Brut Millesimato 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | San Simone |
| 产地 | Western part of Friuli region, in the center of Prosecco Doc area in the municipalities of Pasiano and Porcia |
| 土壤成分 | Alluvial soil, calcareous, rich of limestone and clay. |
| 栽培系统 | Guyot |
| 每公顷产量 | 100 q. |
| 收获 | I-III week of September. |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 酿酒工艺 | Destemming, gentle pressing, racking, decanting and fermentation in stainless steel tanks for 8 0 days at a controlled temperature (16 8 °C), aging in stainless steel tanks waiting for the sparkling process. |
| 陈酿 | Re-fermentation in pressurized tanks for about 30 days at a constant temperature between 16 8 °C, until reaching 6 bar of pressure; the mass is then cooled to halt the fermentation and kept at controlled temperature of 8 0 °C for at least 3 months, to encourage natural refinement in contact with the lees. At the end of this phase it is followed by filtration and isobaric bottling. |