Fattoria San Giusto a Rentennano
Percarlo Sangiovese 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 22个月在225升和500升的法国橡木桶（阿列、讷韦尔）以及30百升大桶中；瓶中15个月。 |
- 马格南瓶型 1.5 升：适合重要活动及酒窖长期陈酿
- 酒精度 15% vol：托斯卡纳有机桑娇维塞 IGT，结构浓郁
- 水泥罐酿造：浸渍 30–35 天，提升萃取与香气复杂度
- 法国橡木桶陈酿：20–22 个月，瓶中再陈 15 个月，单宁柔和
- Vinous 评分 97 分：樱桃与香料风味；适合搭配肉类、腌制肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
San Giusto a Rentennano的Percarlo是一款有机红葡萄酒，忠实展现了种植于托斯卡纳的Sangiovese葡萄的特色。酒体呈明亮的宝石红色，散发出深邃的樱桃和野莓香气，并伴有紫罗兰、大黄、精致香料和烟草的气息。入口结构丰富饱满，单宁细腻，带有清新的酸度，余味悠长。非常适合陈年，搭配肉类、腌制肉制品和陈年奶酪尤为理想。
产地来源
葡萄采自海拔约270米的葡萄园，朝向西南，有利于葡萄的最佳成熟。葡萄藤扎根于上新世时期的土壤，这些土壤由深厚的沙层和凝灰岩卵石组成，覆盖在坚实的黏土层上。部分地块还含有片岩和石灰岩，而Corsignano地区的土壤则明显更为黏重。这种宝贵的土壤多样性为葡萄酒赋予了坚实的结构和鲜明的地域特征，忠实且独特地展现了产区的风土特色。
酿造工艺
酿造过程始于葡萄园中对葡萄串的严格筛选，所用葡萄来自产量极低的葡萄藤，并在成熟度较高时采摘，以获得最丰富的香气浓度。在酒窖中，葡萄进行长时间浸渍发酵，最长可达三十五天，使用搪瓷水泥罐，有时也会用不锈钢罐和木桶。随后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿近两年，发展出极高的深度和丰富的干浸出物。经过精心的陈酿和最终的静置后才上市，成就了一款耐久、干型且极为平衡的红葡萄酒。
历史与趣闻
Fattoria San Giusto a Rentennano的Percarlo是一款宏伟的托斯卡纳IGT桑娇维塞，适合长期陈酿，真实展现了富含片岩的土壤特性。葡萄经过逐串精心挑选，并在充分成熟时采摘，赋予了无与伦比的丰富度。经过长时间的水泥罐浸渍和22个月的法国橡木桶陈酿，葡萄酒发展出圆润的单宁和充沛的清新感。该酒获得了Vinous 97分的殊荣，这款尊贵的大瓶装佳酿承诺随着时间推移将展现非凡的演变。
奖项
-
2022
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1905
- 酿酒师: Attilio Pagli
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 31
| 名称 | San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese Magnum 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| 故事 | 历史与趣闻Fattoria San Giusto a Rentennano的Percarlo是一款宏伟的托斯卡纳IGT桑娇维塞，适合长期陈酿，真实展现了富含片岩的土壤特性。葡萄经过逐串精心挑选，并在充分成熟时采摘，赋予了无与伦比的丰富度。经过长时间的水泥罐浸渍和22个月的法国橡木桶陈酿，葡萄酒发展出圆润的单宁和充沛的清新感。该酒获得了Vinous 97分的殊荣，这款尊贵的大瓶装佳酿承诺随着时间推移将展现非凡的演变。 |
| 产地 | San Giusto a Rentennano（托斯卡纳），包括基安蒂蒙蒂附近的科尔西尼亚诺葡萄园 |
| 土壤成分 | 用于生产Percarlo的大部分葡萄园位于上新世时期形成的土壤上，这些土壤由2至5米深的沙层和砾石（凝灰岩）组成，其下为粘土层。少部分葡萄园位于公司西南坡的片岩和石灰岩土壤上；而靠近Monti in Chianti的Corsignano葡萄园则位于粘土含量明显更高的土壤上。 |
| 收获 | 9月26日至29日 |
| 发酵 | 最多30-35天 |
| 生产工艺 | 在搪瓷水泥罐中发酵和浸渍 |
| 酿酒工艺 | 发酵和浸渍过程在搪瓷水泥罐中进行，持续时间长达30-35天。 |
| 陈酿 | 22个月在225升和500升的法国橡木桶（阿列、讷韦尔）以及30百升大桶中；瓶中15个月。 |
| 总酸度 | 6.35 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.33 |
| 干提取物 | 33.2 gr/L |