Fattoria San Giusto a Rentennano
Percarlo Sangiovese 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 22个月在225升和500升的法国橡木桶（阿列、讷韦尔）以及30百升的大桶中。瓶中熟成：15个月。 |
- 葡萄品种与风格：纯桑娇维塞有机红葡萄酒，托斯卡纳IGT
- 香气特征：樱桃、野莓、紫罗兰、烟草及细腻香料的风味
- 酿造工艺：在搪瓷水泥罐中发酵和浸渍30-35天
- 陈酿方式：在法国橡木桶中陈酿22个月，随后在瓶中陈酿15个月
- 搭配建议：醒酒一小时；非常适合搭配肉酱、烤肉、野味及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
San Giusto a Rentennano的Percarlo是一款有机红葡萄酒，完全采用桑娇维塞葡萄酿制。在托斯卡纳地区地理标志保护范围内享有盛誉，呈现出宝石红色，散发出樱桃、野莓、紫罗兰和烟草的清晰香气。入口丰富，单宁细腻，带有活泼的清新感，确保了悠长且层次分明的余味。其紧致的结构非常适合搭配肉酱意面、烤肉、野味和陈年奶酪。建议提前一小时醒酒，以充分体验其复杂的香气层次。
产地来源
这款桑娇维塞葡萄酒产自托斯卡纳基安蒂蒙蒂附近庄园的葡萄园，平均海拔270米。葡萄藤的根系扎根于上新世时期的土壤，由火山凝灰岩砂砾和深层黏土组成。部分土壤为片岩和石灰岩，而Corsignano葡萄园则以黏土泥灰岩为主。该地块土壤类型多样，赋予葡萄卓越的浓缩度，展现出真实的风土表达，也体现在这款托斯卡纳红酒极佳的陈年能力上。
酿造工艺
生产过程始于在最佳地块进行逐串手工精挑细选，产量极低，果实略带过熟。发酵和浸渍过程在搪瓷水泥罐、橡木桶和不锈钢容器中持续30-35天。随后在法国橡木桶中陈酿20-22个月，这一步骤对于提升优雅感和物质密度至关重要。之后在瓶中继续静置15个月，进一步巩固其坚实的结构和与生俱来的陈年潜力。
历史与趣闻
Percarlo 是 Fattoria San Giusto a Rentennano 酒庄出品的纯正桑娇维塞葡萄酒的最高代表。该酒源自庄园内最佳葡萄园精心挑选的葡萄串，这些葡萄园以上新世土壤为特征。葡萄在略微过熟时采摘，以最大限度提升其浓郁度。这是一款有机红葡萄酒，非常适合长期陈酿，在法国橡木桶中陈酿22个月，并在瓶中进一步熟化15个月。该酒以Vinous 97分的高分获得赞誉，在酒杯中展现出产区的真实灵魂与永恒的优雅。
奖项
-
2022
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1905
- 酿酒师: Attilio Pagli
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 31
| 名称 | San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| 故事 | 历史与趣闻Percarlo 是 Fattoria San Giusto a Rentennano 酒庄出品的纯正桑娇维塞葡萄酒的最高代表。该酒源自庄园内最佳葡萄园精心挑选的葡萄串，这些葡萄园以上新世土壤为特征。葡萄在略微过熟时采摘，以最大限度提升其浓郁度。这是一款有机红葡萄酒，非常适合长期陈酿，在法国橡木桶中陈酿22个月，并在瓶中进一步熟化15个月。该酒以Vinous 97分的高分获得赞誉，在酒杯中展现出产区的真实灵魂与永恒的优雅。 |
| 产地 | 靠近托斯卡纳基安蒂的蒙蒂 |
| 土壤成分 | 大部分用于酿造Percarlo的葡萄园位于上新世时期形成的土壤上，土壤层由2-5米深的沙子和砾石（凝灰岩）组成，下方为粘土层；少部分葡萄园位于片岩和石灰岩土壤上；Corsignano的葡萄园则位于更为粘重的土壤上。 |
| 收获 | 9月26日至29日 |
| 发酵 | 30–35天 |
| 生产工艺 | 在搪瓷水泥罐中发酵和浸渍30-35天，然后在法国橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 发酵和浸渍过程在搪瓷水泥罐中进行，持续时间长达30-35天。 |
| 陈酿 | 22个月在225升和500升的法国橡木桶（阿列、讷韦尔）以及30百升的大桶中。瓶中熟成：15个月。 |
| 总酸度 | 6.35 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.33 |
| 干提取物 | 33.2 gr/L |