Rosset Terroir
Valle d'Aosta Cornalin 2023
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Cornalin |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cornallin |
| 陈酿 | 在大型木桶（"tun"）中。 |
- 葡萄品种与风格：纯玉红葡萄酿造的干型红葡萄酒，果香浓郁，略带粗犷风格
- 香气特征：李子和樱桃的香气，伴有淡淡的香料和丁香气息
- 高海拔产地：产自海拔750米的夸尔（瓦莱达奥斯塔），冰川土壤与高山气候
- 酿造工艺：双重浸渍，钢罐发酵，大型橡木桶陈酿
- 饮用建议：提前一小时醒酒；建议在16-18°C下搭配蘑菇烩饭、猪肉和奶酪享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Rosset Terroir Valle d’Aosta Cornalin 是一款干型红葡萄酒，真实地诠释了 Cornalin 葡萄品种。在酒杯中呈现出宝石红色，预示着细腻的香气轮廓。闻香时可以感受到李子和樱桃的气息，并伴有淡淡的香料味和丁香的香气。入口果香浓郁，略带粗犷，单宁柔和，赋予酒体结构，并带来清新收尾。
产自哪里
这款来自瓦莱达奥斯塔的葡萄酒产自 Quart，高海拔葡萄园，海拔约750米。葡萄藤约有二十年树龄，生长在严酷的高山气候中，土壤由古老冰川冲刷而成。这种微气候确保了果实的纯净表达和清晰的香气。葡萄园的精心管理旨在保持品种的纯正特性和采收的高品质。
如何酿造
十月采摘的 Cornalin 葡萄首先进行冷浸皮，随后在不锈钢罐中发酵，并进行热浸皮和淋皮操作。之后在大型木桶中陈酿，以稳定酒体结构。建议提前一小时醒酒，搭配蘑菇烩饭、猪肉和奶酪风味最佳。建议饮用温度为16至18°C。
历史与趣闻
这款瓦莱达奥斯塔科纳林法定产区葡萄酒诞生于位于夸尔地区海拔750米的高海拔葡萄园，充分展现了由古老冰川冲刷形成的土壤的丰富性。酿酒师马泰奥·莫雷托通过精细的酿造工艺提升了二十年老藤葡萄的品质：先进行冷浸皮再进行热浸皮的双重浸渍，随后在大型橡木桶中陈酿。这一细致工艺赋予了葡萄酒良好的结构，酒庄采用天然软木塞装瓶，并注重环保理念。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Matteo Moretto
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 13
如今，Rosset Terroir 酒庄的葡萄种植面积约为 13 公顷，年产量约为 50,000 瓶，酒庄精心挑选最合适的地块，将专业技术人员的工作与现代化的功能性设施相结合。 阅读更多
| 名称 | Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 干 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cornallin |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Rosset Terroir |
| 故事 | 历史与趣闻这款瓦莱达奥斯塔科纳林法定产区葡萄酒诞生于位于夸尔地区海拔750米的高海拔葡萄园，充分展现了由古老冰川冲刷形成的土壤的丰富性。酿酒师马泰奥·莫雷托通过精细的酿造工艺提升了二十年老藤葡萄的品质：先进行冷浸皮再进行热浸皮的双重浸渍，随后在大型橡木桶中陈酿。这一细致工艺赋予了葡萄酒良好的结构，酒庄采用天然软木塞装瓶，并注重环保理念。 |
| 产地 | 夸尔 (AO) |
| 气候 | 高山 |
| 土壤成分 | 由古代冰川排水形成的土壤 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 生产工艺 | 冷浸皮，酒精发酵在不锈钢罐中，发酵后热浸带回流，大型木桶（"tun"）中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 冷浸皮后在不锈钢罐中进行酒精发酵；发酵后进行热浸皮并进行倒罐操作；在大型木桶（"tun"）中陈酿。 |
| 陈酿 | 在大型木桶（"tun"）中。 |