Ricasoli 1141
Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2021
常规价格
HKD579.00
其他年份：
2020
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| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在 500 升的酒桶中 22 个月，其中 30% 为新酒，70% 为二次。 |
| 其他年份： | 2020 |
描述
科莱迪拉经典基安蒂特级精选干红葡萄酒Colledilà Chianti Classico Gran Selezione是一款采用100%桑娇维塞Sangiovese葡萄酿造的经典基安蒂特级佳酿。这款静止红葡萄酒是原产地保护认证DOCG产品，并采用有机种植方式酿造。葡萄产自同名的小型葡萄园，该葡萄园位于加约莱Gaiole丘陵地带，完美展现了当地的风土特色。葡萄园海拔380米。
奖项
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2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
93/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
生产者
Ricasoli 1141
来自这个酒庄
- 创办年份: 1141
- 酿酒师: Carlo Ferrini
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 235
里卡索利是基安蒂地区最具代表性的酒庄。酒庄占地 1200 公顷，其中包括约 240 公顷的葡萄园和 26 公顷的橄榄园，围绕着基安蒂盖奥莱市的布罗里奥城堡（Castello di Brolio），色彩和色调连绵不断。自 1993 年以来，Francesco Ricasoli 男爵一直在托斯卡纳最中心的这块土地上带领公司迎接新的挑战，并向他的杰出祖先致以最崇高的敬意，这些祖先首先是 Bettino Ricasoli。 在现任所有者兼总裁 Francesco Ricasoli 的要求下，以可持续发展的方式经营葡萄园的新想法和新理念应运而生：对土壤的持续研究和对 Sangiovese di Brolio 的克隆选择是他最热衷的事情之一，以至于他想彻底更新葡萄园并确定其完整的地图。因此，新酒标体现了他以与伟大祖先相同的科学严谨态度进行的大量研究，同时也体现了他接过接力棒并以新的活力将其发扬光大的当代精神。
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第一道菜
肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉
| 名称 | Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Ricasoli 1141 |
| 产地 | 基安蒂的盖奥勒 (SI) |
| 气候 | 海拔：海拔380米2019 年葡萄收获季节的多变，但气温总体处于平均水平。短时强降雨主要出现在六月。葡萄成熟期从 8 月初开始，第一批成熟的葡萄在 8 月底至 9 月初成熟。 |
| 土壤成分 | 该酒庄的葡萄园位于粘质钙质土壤上，即所谓的 "alberese"，这是莫雷洛山的一种地质构造，也是该产区最具代表性的土壤类型之一：石质土壤，富含碳酸钙和粘土，有机质含量较低。 |
| 栽培系统 | 马刺脐带。 |
| 收获 | 10 月 4 日从 Colledilà 葡萄园手工采摘，挑选最好的葡萄。 |
| 发酵温度 | 24-27 °C |
| 酿酒工艺 | 葡萄去梗后在重力作用下转移到 100 升的不锈钢锥形罐中，然后接种精选的酵母。随后在 24-27 °C 的温度下进行发酵，每天打孔，并在果皮上浸渍约 14 6 天。 |
| 陈酿 | 在 500 升的酒桶中 22 个月，其中 30% 为新酒，70% 为二次。 |
| 总酸度 | 5.83 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.16 |
| 干提取物 | 27.18 gr/L |