Rainoldi
Valtellina Superiore Sassella Riserva 2021
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Sassella Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在25和56百升的橡木桶中约24个月；装瓶前在不锈钢罐中混合约2个月；在黑暗凉爽的酒窖中瓶储一年后上市。 |
- 名称与年份：瓦尔泰利纳高级DOCG萨塞拉珍藏2021，静态红葡萄酒
- 葡萄品种与风格：纯正内比奥罗（Chiavennasca），结构强劲且优雅，酒精度14%
- 产区与葡萄园：萨塞拉，位于卡斯蒂奥内·安德文诺与松德里奥之间，梯田葡萄园，海拔290–630米
- 酿造与陈酿：手工采摘，橡木桶陈酿24个月，无过滤
- 风味与搭配：宝石红色，带有核桃和李子的香气，口感丝滑，适合搭配红肉和三文鱼
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva 是一款静态红葡萄酒，展现了Valtellina Superiore产区的风土特色。采用Nebbiolo葡萄酿造，呈现明亮的宝石红色。香气细腻而空灵，带有核桃和酒渍李子的气息，入口和谐、丝滑且持久。其坚实的结构使其适合长期陈酿，在未经过滤的情况下，完好保留了葡萄品种的原始特性。
产自哪里
这款红葡萄酒诞生于著名的Sassella产区，位于Castione Andevenno和Sondrio之间。葡萄园分布在陡峭的英雄式梯田上，朝南，海拔在290至630米之间。葡萄藤扎根于富含铁质岩石和矿物质的土壤中，为酒体赋予平衡且浓郁的风格。这种组合赋予Nebbiolo强烈的个性，展现出与特定土壤和气候条件紧密相连的风格。
如何酿造
Nebbiolo葡萄在十月进行人工采摘，随后在控温条件下发酵，每天进行淋皮操作。葡萄酒在橡木桶中陈酿二十四个月，逐步发展出结构与优雅。之后在不锈钢罐中混合两个月。整个过程以在酒窖黑暗环境下的最终陈酿收尾，始终保持无过滤工艺，以确保其芳香的完整性。
历史与趣闻
Rainoldi酒庄成立于1925年，仅在最佳年份酿造这款独特的珍藏酒。这款内比奥罗葡萄酒源自在陡峭的南向梯田上进行的英雄式葡萄种植，从萨塞拉富含铁质的土壤中汲取力量。经过24个月未经过滤的橡木桶陈酿后，散发出空灵的芳香，伴有优雅的核桃和酒渍李子的气息。入口后，这款Valtellina Superiore DOCG展现出和谐与丝滑，带来卓越的持久感，非常适合搭配红肉和油脂丰富的鱼类。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1925
- 酿酒师: Aldo Rainoldi
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 10
如今，公司总部位于奇奥罗（Chiuro），这里是山谷真正的酿酒中心，Rainoldi 家族将继续秉承这一理念，除了生产自家葡萄园的葡萄外，还利用密集的小葡萄种植者网络，由值得信赖的技术人员进行持续监控，从而实现了年均 20 万瓶的产量。 阅读更多
| 名称 | Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Rainoldi |
| 故事 | 历史与趣闻Rainoldi酒庄成立于1925年，仅在最佳年份酿造这款独特的珍藏酒。这款内比奥罗葡萄酒源自在陡峭的南向梯田上进行的英雄式葡萄种植，从萨塞拉富含铁质的土壤中汲取力量。经过24个月未经过滤的橡木桶陈酿后，散发出空灵的芳香，伴有优雅的核桃和酒渍李子的气息。入口后，这款Valtellina Superiore DOCG展现出和谐与丝滑，带来卓越的持久感，非常适合搭配红肉和油脂丰富的鱼类。 |
| 产地 | Castione Andevenno 和 Sondrio 市镇 |
| 土壤成分 | 富含铁质岩石和矿物的土壤 |
| 每公顷产量 | 65 q. |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在受控温度下发酵，并进行每日压帽和倒罐操作；在小橡木桶和橡木大桶中陈酿；不经过任何过滤 |
| 酿酒工艺 | 十月上旬手工采摘；在受控温度下发酵，每天进行踩皮和淋皮操作；在橡木桶/小橡木桶中陈酿约24个月，然后在不锈钢罐中混合约2个月；在阴凉黑暗的酒窖中瓶中陈酿一年后上市（零过滤）。 |
| 陈酿 | 在25和56百升的橡木桶中约24个月；装瓶前在不锈钢罐中混合约2个月；在黑暗凉爽的酒窖中瓶储一年后上市。 |