Prunotto
Barbaresco 2019
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在不同容量的橡木桶中约1年；随后在大橡木桶中约12个月，最后在瓶中约10个月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 产地与葡萄：产自特雷伊索（Treiso）和内伊韦（Neive）内比奥罗葡萄的皮埃蒙特DOCG级葡萄酒
- 香气：带有樱桃、覆盆子、李子、玫瑰、肉桂、甘草和巧克力的芬芳
- 结构化口感：口感饱满且如丝绒般顺滑，单宁结实，余韵悠长
- 熟化：在30°C下浸渍10-15天，并在橡木桶中陈酿12个月
- 佐餐建议：醒酒1小时后，于16-18°C饮用；适合搭配红肉和野味
描述
葡萄酒类型
普鲁诺托（Prunotto）芭芭莱斯科（Barbaresco）是一款受保证法定产区（DOCG）认证的静态红葡萄酒，它是皮埃蒙特（Piedmont）地区的纯正表达。该酒完全由内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造，并在大型橡木桶中陈年。外观呈深石榴红色，散发出复杂的香气，樱桃、覆盆子和李子的香气与玫瑰、肉桂和甘草的味道交织在一起，并伴有巧克力和森林地表的微妙气息。口感饱满且如天鹅绒般丝滑，得益于其优雅的结构和坚实而精致的单宁，余味悠长持久。它是搭配红肉主菜和野味料理的理想之选。
产地
这款酒产自皮埃蒙特的核心地带——芭芭莱斯科产区，产自位于特雷伊索（Treiso）和内伊韦（Neive）市镇的精选葡萄园。这里的土壤可追溯至托尔托纳-麦西尼亚阶（Tortonian-Messinian），其特点是所谓的圣阿加塔化石马恩土（Marne di Sant’Agata fossili），富含锰、锌和硼等微量元素。细颗粒的粉砂质马恩土地质成分赋予了内比奥罗葡萄独特的优雅单宁质地和卓越的口感持久性，使其成为一款极具平衡感和深度的葡萄酒。
酿造工艺
生产过程始于手工采摘，随后进行去梗和破碎。在温控条件下进行带皮浸渍，持续十到十五天，以实现颜色和香气的理想提取。在冬季结束前完成苹果酸-乳酸发酵后，葡萄酒开始其陈年过程。这包括在大型橡木桶中存放约十二个月，旨在赋予酒液柔和感与和谐感。在普鲁诺托酒庄将其投放市场之前，还会进行为期十个月的额外陈放。
奖项
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2019
93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Barbaresco 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 产地 | 特雷伊索和内伊韦（巴巴莱斯科产区），皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 属于托尔顿阶至墨西拿阶时期的土壤，即所谓的"圣阿加塔化石泥灰岩"。这些土壤富含锰、锌、硼等元素，由细微颗粒组成，倾向于形成易受侵蚀的纹层状结构（粉砂质泥灰岩）。 |
| 发酵温度 | 30 摄氏度 |
| 发酵 | 大约 10–15 天 |
| 生产工艺 | 手工采收；葡萄经过去梗和压榨；带皮浸渍约 10 5 天（最高温度 30°C）；苹果酸-乳酸发酵在冬季结束前完成。 |
| 酿酒工艺 | 经过挑选的葡萄经过去梗和破碎；浸渍过程在最高 30 °C 的温度下持续了约 15 天；苹果酸-乳酸发酵在冬季结束前完成。 |
| 陈酿 | 在不同容量的橡木桶中约1年；随后在大橡木桶中约12个月，最后在瓶中约10个月。 |