Podere 414
Morellino Scansano 2023
| 品名 | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| 陈酿 | 所有葡萄酒均在小型橡木桶（25百升）和5百升橡木桶中12个月。 |
- 名称与年份：有机认证的Morellino di Scansano DOCG，2023年静态红葡萄酒
- 葡萄组成：85%桑娇维塞，搭配阿利坎特、奇列焦洛、科洛里诺和西拉
- 酿造工艺：采用本地酵母自发发酵，浸皮15-20天
- 橡木桶陈酿：在25百升大桶和5百升小桶中陈酿12个月，以提升和谐度
- 风味与香气：红色水果和香料的气息；单宁柔和，酸度活泼，余味咸鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Podere 414 Morellino di Scansano是一款有机红葡萄酒，通过桑娇维塞、阿利坎特、奇列焦洛、科洛里诺和西拉葡萄的混酿，展现了托斯卡纳的灵魂。产自Morellino di Scansano产区，酒液呈现出深邃浓郁的宝石红色。在香气上，以成熟红色水果为主调，巧妙融合了香草、甘草和香料的气息。入口中等酒体，质地丝滑，因柔和的单宁而显得宽广顺滑。酒感清晰、活泼且圆润，始终伴随着令人愉悦的清新感。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于托斯卡纳的马雷玛地区，位于马利亚诺因托斯卡纳市。Podere 414的葡萄种植方式植根于1960年土地改革的历史背景，农业项目以对土地的深厚尊重为核心。葡萄园全部采用有机农业管理，并保持高密度种植，以提升葡萄的芳香浓度。炎热的马雷玛风土直接体现在风味上，使葡萄酒结构均衡，果味表达清晰，带有一丝咸鲜的余味，丰富了品鉴体验。
生产工艺
经过精心的人工采摘后，酿造过程在现代水泥罐和小型锥形罐中进行。发酵完全依靠本地酵母自发进行。在控温条件下，葡萄皮与酒液长时间浸渍，期间频繁进行泵淋和倒罐操作。为提升混酿的复杂度，奇列焦洛葡萄采用发酵前的碳酸浸渍工艺，而部分阿利坎特葡萄则在植株上轻微风干。随后在橡木桶中陈酿十二个月，这一适度的过程令酒体结构更加柔和，同时保留了果实的自然风味表达。
历史与趣闻
产自马雷玛腹地，Podere 414的Morellino di Scansano DOCG展现了对这片土地的深厚敬意，其历史可追溯至1960年的土地改革。这款优质的有机红葡萄酒融合了当地的纯正风土与手工酿造工艺，采用本地酵母和水泥罐发酵，以保留葡萄的天然风味。该酒标诞生于1998年在托斯卡纳马利亚诺启动的一个项目，充分体现了当地农民传统的活力与真诚，带来可持续且高品质的品饮体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1998
- 酿酒师: Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 23
| 名称 | Podere 414 Morellino Scansano 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Morellino di Scansano DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Podere 414 |
| 故事 | 历史与趣闻产自马雷玛腹地，Podere 414的Morellino di Scansano DOCG展现了对这片土地的深厚敬意，其历史可追溯至1960年的土地改革。这款优质的有机红葡萄酒融合了当地的纯正风土与手工酿造工艺，采用本地酵母和水泥罐发酵，以保留葡萄的天然风味。该酒标诞生于1998年在托斯卡纳马利亚诺启动的一个项目，充分体现了当地农民传统的活力与真诚，带来可持续且高品质的品饮体验。 |
| 产地 | Magliano in Toscana (GR) |
| 栽培系统 | 双吉约法，部分地块采用小树形 |
| 发酵温度 | 27-29 °C |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 采用传统工艺，在水泥罐和小型木桶中酿造，使用本地酵母（pied de cuve）并进行带皮浸渍 |
| 酿酒工艺 | 采用传统工艺，在现代水泥罐和小型木制锥形发酵罐中进行酿造，使用本地酵母（pied de cuve）；在控温（27–29°C）条件下，葡萄皮浸渍15-20天，期间频繁进行泵送并交替手工倒罐；对于早熟品种（Ciliegiolo）采用发酵前碳酸浸渍工艺，部分Alicante葡萄则在植株上轻微风干；在小型橡木桶（25百升）和5百升橡木桶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 所有葡萄酒均在小型橡木桶（25百升）和5百升橡木桶中12个月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |