Planeta
Moscato Bianco Allemanda 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Moscato di Noto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 4-6个月在不锈钢罐中与酒泥细致接触，并每周搅拌 |
| 其他年份： | 2022 |
- 葡萄酒：有机芳香型干白葡萄酒，西西里诺托麝香葡萄DOC
- 香气：茉莉花、橙花、玫瑰、白桃、粉红葡萄柚及海洋气息
- 酿造工艺：轻柔压榨，澄清后在15°C不锈钢罐中发酵
- 陈酿：在不锈钢罐中与细酵母接触4-6个月，每周搅拌
- 搭配建议：理想的开胃酒，适合搭配寿司、生海鲜、甲壳类、东方菜肴及图玛奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Allemanda Planeta是一款有机干型白葡萄酒，完美展现了诺托麝香葡萄的纯正本色。由白麝香葡萄酿制而成，具有清新咸香的芳香特征，结构灵动优雅。闻香时可感受到愉悦的花果交织气息，带有茉莉、橙花、玫瑰花瓣、白桃和粉红葡萄柚的香气，并辅以明显的海洋气息。其口感活泼，非常适合搭配海鲜美食，如寿司和生食海鲜，也适合东方菜肴及西西里奶酪如图玛和瓦斯泰达，带来平衡且引人入胜的饮用体验。
产地来源
这款葡萄酒产自Planeta的Buonivini庄园，位于著名的诺托地区，隶属于锡拉库萨省。葡萄园海拔约四十米，遵循有机农业原则种植。葡萄藤采用Guyot整枝法，生长在极具石灰质的土壤上，土质细腻，富含砾石和石膏脉络。这种特殊的土壤结构赋予葡萄酒鲜明的矿物风味和干爽精准的表达，忠实反映了西西里地区的土壤与气候特征。
酿造工艺
酿造过程始于八月，进行人工采摘并精心筛选葡萄串。在酒庄内，经过去梗和轻柔压榨后，葡萄汁通过静置澄清，然后在不锈钢罐中发酵。发酵过程持续十五至二十五天，温度受控。随后，葡萄酒继续在不锈钢罐中与酒泥接触陈酿数月，并进行每周搅拌。这一工艺提升了葡萄酒的复杂度和芳香层次，最终为装瓶做准备。
历史与趣闻
这款精致的Noto DOC麝香葡萄酒诞生于Buonivini庄园，其名称源自著名的巴洛克开场舞——Allemanda，完美展现了其灵动的个性。该项目见证了Planeta在西西里岛致力于全有机和可持续葡萄种植的承诺。在酿酒师Alessio Planeta的指导下，酿造过程巧妙结合了自然与创新：在控温发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中与细酵母渣陈酿，通过每周定期搅拌，赋予其独特的优雅风格。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Moscato Bianco Allemanda 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 干 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Noto DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻这款精致的Noto DOC麝香葡萄酒诞生于Buonivini庄园，其名称源自著名的巴洛克开场舞——Allemanda，完美展现了其灵动的个性。该项目见证了Planeta在西西里岛致力于全有机和可持续葡萄种植的承诺。在酿酒师Alessio Planeta的指导下，酿造过程巧妙结合了自然与创新：在控温发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中与细酵母渣陈酿，通过每周定期搅拌，赋予其独特的优雅风格。 |
| 产地 | Buonivini, 诺托 (锡拉库萨) |
| 土壤成分 | 土壤含有大量石灰质，丰富的小颗粒砾石；质地细腻，含有浅色黏土成分。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷90公担 |
| 收获 | 8月13日至21日 |
| 发酵温度 | 15 °C |
| 发酵 | 15–25 天 |
| 生产工艺 | 去梗和轻柔压榨后静置澄清葡萄汁；接种精选酵母；在不锈钢罐中低温（15°C）控温发酵；在不锈钢罐中与细酒泥接触陈酿4-6个月，每周搅拌酒泥。 |
| 酿酒工艺 | 去梗和轻柔压榨后对葡萄汁进行静置沉淀；在澄清后的葡萄汁中接种精选酵母；在不锈钢罐中以低温（15°C）受控发酵。 |
| 陈酿 | 4-6个月在不锈钢罐中与酒泥细致接触，并每周搅拌 |
| 总酸度 | 6.39 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.32 |