Pierre Paillard
Champagne Grand Cru Les Terres Roses Extra Brut Rosè 2020
| 品名 | AOC Champagne Grand Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 64% Chardonnay, 31% Pinot Nero |
| 陈酿 | 10个月在橡木桶中与酵母接触；30个月在石膏酒窖中 |
- 产地特级园：布济，兰斯山，香槟AOC特级园产区
- 成分：64%霞多丽，31%黑皮诺，5%布济红葡萄酒
- 陈酿：橡木桶中陈酿10个月，随后在石灰岩酒窖中瓶陈30个月
- 品鉴风格：淡粉色酒体，细腻气泡，带有覆盆子、野草莓和红醋栗的香气
- 评分：2020年份获詹姆斯·萨克林93/100分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pierre Paillard Les Terres Roses 是一款经典工艺桃红起泡酒，具有鲜明的地域个性。这款酒以严谨的风格和明确的结构优雅著称。调配巧妙地融合了霞多丽和黑皮诺，并加入了Bouzy Rouge成分，勾勒出动感十足的风格。倒入杯中，展现出细腻的气泡和明亮的浅粉色调。入口深邃且矿物感十足，伴有活泼的咸鲜感，非常适合搭配开胃菜、瘦肉鱼类和精选奶酪。
产地来源
这款酒产自兰斯山地区的Bouzy，是香槟产区的卓越地带。特级园的称号彰显了葡萄园的尊贵，能够展现出最地道的风土特征。调配中加入Bouzy Rouge赋予了酒体独特而精准的风格。长时间在传统石膏酒窖中陈酿，为葡萄酒提供了理想的缓慢成熟环境。这种与土壤的紧密联系，赋予了其潜在陈年能力，预计可达五至十年。
酿造工艺
酿造过程严格遵循经典工艺，促进酵母与精选葡萄品种的相互作用。第一次发酵后，葡萄酒在橡木桶中静置十个月，发展出初步的复杂香气。随后，酒液在瓶中陈酿三十个月，以完善其结构。低糖分的调配，赋予其特干型的干爽风格。建议在六至八摄氏度之间饮用，展现出果香四溢的香气，带有野草莓、覆盆子和红醋栗的气息，收尾干净利落。
历史与趣闻
皮埃尔·帕亚尔酒庄于1946年在布齐成立，出品了这款卓越的2020年份特级香槟。这款精致的桃红起泡酒由霞多丽和黑皮诺优雅调配而成，并加入了一丝布齐红葡萄酒。经过三十个月在迷人的石膏酒窖中陈酿，酒体口感深邃且富有矿物质感，拥有极为细腻的气泡。詹姆斯·萨克林为这款特干型香槟打出了93分的高分，展现出迷人的覆盆子和野草莓香气，让每一个特别的时刻都难以忘怀。
奖项
-
2020
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1946
| 名称 | Pierre Paillard Champagne Grand Cru Extra Brut Rosè Les Terres Roses 2020 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 64% Chardonnay, 31% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pierre Paillard |
| 故事 | 历史与趣闻皮埃尔·帕亚尔酒庄于1946年在布齐成立，出品了这款卓越的2020年份特级香槟。这款精致的桃红起泡酒由霞多丽和黑皮诺优雅调配而成，并加入了一丝布齐红葡萄酒。经过三十个月在迷人的石膏酒窖中陈酿，酒体口感深邃且富有矿物质感，拥有极为细腻的气泡。詹姆斯·萨克林为这款特干型香槟打出了93分的高分，展现出迷人的覆盆子和野草莓香气，让每一个特别的时刻都难以忘怀。 |
| 产地 | Bouzy，兰斯山，香槟 |
| 气候 | 无 |
| 生产工艺 | 经典法 |
| 酿酒工艺 | 传统法酿造；在橡木桶中与酵母接触10个月；在石膏酒窖中陈酿30个月；与5%布齐红葡萄酒混合；超干型加糖（3克/升）。 |
| 陈酿 | 10个月在橡木桶中与酵母接触；30个月在石膏酒窖中 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |