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Picchioni Andrea

Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021

红葡萄酒 醇

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品名 DOC Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
产区 伦巴第 (Italy)
葡萄品种 Barbera, Croatina, Ughetta
陈酿 上架后,葡萄酒在大小不一的木桶中成熟约 24 个月。装瓶后,在黑暗中放置至少 6 个月后才会上市。
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描述

这款来自奥特雷波帕韦塞 Oltrepò Pavese 的静止红葡萄酒,酒精度14%,由皮基奥尼·安德烈亚 Picchioni Andrea 酒庄酿造。它由巴贝拉 Barbera 、克罗蒂纳 Croatina 和乌格塔 Ughetta 三种葡萄混酿而成,容量0.75升,年份为2020年。这款酒产自索林加山谷 Solinga Valley 的布塔福科 Buttafuoco DOC产区,葡萄生长在朝南的沙砾土壤上。葡萄经手工采摘,装入20公斤重的木箱中,并经过精心挑选。酿造过程包括至少20天的浸渍。之后在不同尺寸的木桶中陈酿约24个月。装瓶后,酒瓶水平放置于黑暗处至少6个月,方才上市销售。这款酒香气馥郁,从干花到黑莓,并带有干李子、烟草、可可、香料以及索林加山谷特有的香脂气息。入口后,单宁细腻,结构紧实有力。它饱满宽阔,浓烈丰满,肉质细长。

详情

Profumo

香水

酒香从干花到黑色浆果,并伴有梅子、烟草、可可、香料和索林加山谷特有的香脂味。

Colore

颜色

深邃的红宝石色。

Gusto

味道

入口后,单宁细腻明显,酒体坚实有力。口感饱满宽广、浓烈、丰腴而悠长。经过陈酿,单宁变得柔和,年轻的棱角也变得圆润。至少 12 年后才能达到巅峰。

服务于:

16 - 18 °C

长寿:

10 -15年

醒酒时间:

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Picchioni Andrea
来自这个酒庄
奥尔特雷波-帕维斯(Oltrepò Pavese)是利古里亚(Liguria)、艾米利亚(Emilia)和皮埃蒙特(Piedmont)之间的三角地带,位于亚平宁山脉的北端。正是由于其战略地位,过去这里曾是运盐路线、前往圣城的朝圣者和穿越波河流域的人口的必经之地。 Canneto Pavese 是奥尔特雷波东部的一个小市镇,其重要性传统上与葡萄酒生产有关(直到几年前,葡萄种植面积占总面积的比例还是意大利最高的)。19 世纪,这里出产的葡萄酒口感醇厚、酒体丰满,很快在整个大区取得了成功,并因其酒精度高而远销大西洋彼岸。遗憾的是,在 20 世纪,该地区的商业选择偏向于生产低成本的葡萄酒,许多有潜力的葡萄园被遗弃,但这些葡萄园位于交通不便的地区,因此维护费用高昂。质量上乘、地名令人回味的葡萄园,如蒙特布鲁西亚托(Monte Bruciato)、蒙图耶(Montuè)和索林加(Solinga),似乎注定要被遗忘,直到近几年才由年轻的生产商重新焕发生机。 皮奇奥尼-安德烈亚农业公司(Azienda Agricola Picchioni Andrea)位于索林加小山谷,占地 10 公顷,坐落在一个向南的丘陵斜坡上,松散甚至鹅卵石状的深层土脉攀爬在令人望而却步的陡坡上。夏季无休止的日照为葡萄的正常成熟提供了充足的能量,并与每一滴雨水作斗争。 阅读更多

It pairs perfectly with game and braised or stewed meat. It can be successfully tried with medium-aged cheese.

肉类
奶酪
陈年奶酪
猪肉

名称 Picchioni Andrea Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021
类型 红葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Buttafuoco DOC
年份 2021
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
葡萄品种 Barbera, Croatina, Ughetta
国家 Italy
产地 伦巴第
供应商 Picchioni Andrea
产地 索林加山谷(卡内托-帕维斯)
气候 风向:南风
土壤成分 砂质粘土。
收获 手工采摘的葡萄装在 20 公斤的箱子中,每串葡萄都经过精心挑选。
生产工艺 只在好年份生产的葡萄酒。
酿酒工艺 去梗和压榨后,葡萄汁与果皮接触至少 20 天。
陈酿 上架后,葡萄酒在大小不一的木桶中成熟约 24 个月。装瓶后,在黑暗中放置至少 6 个月后才会上市。