Pascal Doquet
Champagne Premier Cru Anthocyanes Rose Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上长时间停留/（长时间与酵母渣接触）。 |
- 名称与风格：香槟AOC桃红特干一级园，传统工艺酿造
- 葡萄品种：50%霞多丽与50%黑皮诺，平衡清新与结构感
- 香气特点：红色水果香气，伴有因长时间酵母陈酿带来的酵母气息
- 口感与色泽：深铜色，气泡细腻；覆盆子与淡淡香料风味
- 产地与饮用建议：产自科特白丘维尔图村；有机，酒精度12.5%，建议饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Pascal Doquet的Premier Cru Anthocyanes Rosé Extra Brut香槟是一款由霞多丽和黑皮诺精心调配而成的桃红起泡酒。采用传统方法酿造，酒液呈现出浓郁的铜色，气泡细腻持久。香气层次丰富，散发出浓烈的小红果香，并伴有清晰的酵母气息。入口清新干爽，覆盆子的风味与细腻的香料气息交织，余味平衡悠长。
产地来源
这款酒是Pascal Doquet对著名的白丘（Côte des Blancs）Vertus产区风土的真实表达。Premier Cru的等级彰显了这些葡萄园卓越的种植条件，使葡萄具有极高的芳香纯净度。酿造理念以有机种植和生物动力法为基础，旨在保护环境完整性，并获得健康的葡萄串，充分展现土壤的矿物质丰富性。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄酒在酵母上长时间陈酿，这对于提升酒体结构和气泡细腻度至关重要。Extra Brut的加糖量保持了干爽纯粹的口感，突显了原料的自然清新。凭借其活泼的酸度和复杂的香气，这款桃红香槟非常适合搭配开胃菜和奶酪，尤其与甲壳类海鲜和鱼肉塔塔搭配时能展现出最佳风味。
历史与趣闻
帕斯卡尔·多凯酒庄于2006年在韦尔图成立，通过严格的有机葡萄种植，展现了白丘产区的独特魅力。Anthocyanes Rosé Extra Brut是一款优雅的一级园香槟，和谐地融合了霞多丽与黑皮诺。采用传统工艺酿造，经过长时间的酵母陈酿，增强了其香气的复杂性。这款迷人的桃红起泡酒获得了詹姆斯·萨克林和罗伯特·帕克的高度评价，完美诠释了卓越产区的精髓与热情。
奖项
-
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2006
| 名称 | Pascal Doquet Champagne 1er Cru Rosè Extra Brut Anthocyanes |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pascal Doquet |
| 故事 | 历史与趣闻帕斯卡尔·多凯酒庄于2006年在韦尔图成立，通过严格的有机葡萄种植，展现了白丘产区的独特魅力。Anthocyanes Rosé Extra Brut是一款优雅的一级园香槟，和谐地融合了霞多丽与黑皮诺。采用传统工艺酿造，经过长时间的酵母陈酿，增强了其香气的复杂性。这款迷人的桃红起泡酒获得了詹姆斯·萨克林和罗伯特·帕克的高度评价，完美诠释了卓越产区的精髓与热情。 |
| 产地 | Vertus，白丘，香槟-阿登，法国 |
| 生产工艺 | 经典法（传统法） |
| 酿酒工艺 | 采用传统方法酿造的桃红起泡酒，特干型，经过长时间的酵母陈酿；有机生产并采用生物动力法。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上长时间停留/（长时间与酵母渣接触）。 |