Paltrinieri Gianfranco
Lambrusco Radice 2024
| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Frizzante Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 瓶中 |
- 葡萄品种与年份：纯正索巴拉蓝布鲁斯科，2024年采收的干型桃红起泡酒
- 传统工艺：采用本地酵母在瓶中二次发酵，未经过滤
- 香气特征：带有覆盆子、西柚、柑橘的香气，并伴有矿物质和花香的点缀
- 口感与气泡：气泡细腻柔和，酸度突出，收尾干爽
- 饮用建议与搭配：建议饮用温度6–8°C；非常适合搭配提杰莱饼、油炸面团、腌制肉类、生食和油炸食品
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Radice di Paltrinieri 是一款干型起泡桃红葡萄酒，展现了索尔巴拉蓝布鲁斯科最纯正的个性。采用传统酿造法酿制，呈现鲑鱼粉色，由于天然在酵母上陈酿，酒体略显浑浊。香气清新馥郁，带有覆盆子和葡萄柚的气息，入口极为清爽。收尾干净，带有怡人的微苦感，并由细腻持久的气泡支撑。
产地来源
这款葡萄酒产自艾米利亚-罗马涅大区的索尔巴拉，是索尔巴拉蓝布鲁斯科的优质产区。葡萄藤种植于历史悠久的Il Cristo 葡萄园，该地以疏松的壤土和淤泥土为特色。这种土壤结构有助于赋予葡萄果实优雅的风格，并保持该品种特有的高酸度。Paltrinieri 家族自1926年起就在这片土地上耕耘，不断提升摩德纳地区最纯粹的风土表达。
酿造工艺
酿造从初榨葡萄汁的白葡萄酒工艺开始，通过轻柔压榨葡萄获得。酒精发酵依靠本地天然酵母自发进行。随后在瓶中进行自然二次发酵，历时约九十天。由于不添加任何糖分，且不进行除渣或过滤，葡萄酒保持浑浊外观，原始的口感质地得以完整保留。
历史与趣闻
Radice代表了Paltrinieri酒庄的灵魂，这是一家自1926年以来在摩德纳地区活跃的历史悠久的家族企业。这款纯正的索尔巴拉蓝布鲁斯科，产自Il Cristo葡萄园，颂扬了最地道的艾米利亚传统。其独特之处在于古法酿造工艺，通过自然二次发酵，将本地酵母保留在瓶中，无需加糖或除渣。这种工艺赋予了葡萄酒突出的酸度和细腻的气泡，这些优点使2024年采收的葡萄酒获得了Vinous的极高评价。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1926
- 酿酒师: Attilio Pagli
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 17
| 名称 | Paltrinieri Lambrusco Radice 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 气泡 干 |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Paltrinieri Gianfranco |
| 故事 | 历史与趣闻Radice代表了Paltrinieri酒庄的灵魂，这是一家自1926年以来在摩德纳地区活跃的历史悠久的家族企业。这款纯正的索尔巴拉蓝布鲁斯科，产自Il Cristo葡萄园，颂扬了最地道的艾米利亚传统。其独特之处在于古法酿造工艺，通过自然二次发酵，将本地酵母保留在瓶中，无需加糖或除渣。这种工艺赋予了葡萄酒突出的酸度和细腻的气泡，这些优点使2024年采收的葡萄酒获得了Vinous的极高评价。 |
| 产地 | 索尔巴拉（摩德纳），艾米利亚-罗马涅，意大利 |
| 土壤成分 | 疏松、湿润且呈粉砂质。 |
| 栽培系统 | 日内瓦双帘式 (G.D.C.)，西尔沃式 |
| 每公顷产量 | 每公顷120公担 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 大约90天 |
| 生产工艺 | 古法酿造（天然起泡酒），在瓶中用本地酵母自然二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒工艺酿造的葡萄初榨汁，轻柔压榨，酒精发酵，瓶中利用本地酵母自然二次发酵。 |
| 陈酿 | 瓶中 |
| 年产量 | 180000 瓶子 |