Monte dal'Ora
Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022
| 品名 | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella |
| 陈酿 | 在25百升橡木桶中，然后在瓶中继续。 |
- 名称：瓦尔波利切拉经典高级有机DOC 2022，酒精度13%
- 葡萄组成：50% 科维纳，30% 科维农，20% 伦迪内拉
- 酿造工艺：采用本地酵母自发发酵6-7天
- 香气与口感：樱桃、黑樱桃、薄荷和香料的风味，收尾干净
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，16-18°C饮用，适合搭配肉类、汤品和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Monte dall’Ora的Valpolicella Classico Superiore Camporenzo是一款有机红葡萄酒，具有受控原产地名称，风格清新优雅。这款来自威尼托的混酿葡萄酒，由Corvina、Corvinone和Rondinella品种通过自然发酵和橡木桶陈酿酿制而成，呈现出明亮的宝石红色。闻香时，清晰的樱桃和黑樱桃香气扑鼻，并伴有怡人的薄荷和香料气息。入口后，展现出平衡的结构和突出的咸鲜感，带来极为顺滑精准的饮用体验，收尾干净利落。
产地来源
葡萄采自Valpolicella Classica核心地带的San Pietro in Cariano山丘。葡萄园采用维罗纳棚架法种植，海拔在七十至一百米之间，享有优越的东南朝向。土壤由始新世时期的沉积物和石灰质-砂岩质沉积物组成。这种独特的地质结构赋予葡萄酒鲜明的香气层次，有助于果实和自然风味的纯粹表达。
酿造工艺
葡萄串的人工采摘始于九月中旬。随后进行自然发酵，由本地酵母引发，持续约一周，并在钢罐和水泥罐中进行细致的人工踩皮。葡萄酒随后在橡木桶中陈酿，并在瓶中进一步熟成。建议提前一小时醒酒，并在16-18°C下饮用，搭配奶酪、风味浓郁的汤品和肉类菜肴，以突出维罗纳美食的风味。
历史与趣闻
Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022 是一款有机红葡萄酒，彰显了威尼托地区的独特风土。由Monte dall’Ora酒庄采用Corvina、Corvinone和Rondinella葡萄酿制，通过自发发酵工艺酿造，并在橡木桶中陈酿。其自然酿造方式突显了清新的黑樱桃和香料香气，并带有清爽的薄荷气息。入口后，酒体鲜明的咸味和极佳的易饮性，使其成为搭配传统维罗纳美食、风味浓郁的汤品及精选优质奶酪的理想之选。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Monte dal'Ora |
| 故事 | 历史与趣闻Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022 是一款有机红葡萄酒，彰显了威尼托地区的独特风土。由Monte dall’Ora酒庄采用Corvina、Corvinone和Rondinella葡萄酿制，通过自发发酵工艺酿造，并在橡木桶中陈酿。其自然酿造方式突显了清新的黑樱桃和香料香气，并带有清爽的薄荷气息。入口后，酒体鲜明的咸味和极佳的易饮性，使其成为搭配传统维罗纳美食、风味浓郁的汤品及精选优质奶酪的理想之选。 |
| 产地 | 位于经典瓦尔波利切拉中心的圣彼得罗因卡里亚诺山丘 |
| 气候 | 海拔：70 00米；朝向：东南 |
| 土壤成分 | 始新世时期的石灰岩-砂质石灰岩沉积物 |
| 栽培系统 | 维罗纳棚架 |
| 收获 | 九月中旬开始手工采摘 |
| 发酵 | 6-7天 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，手工踩皮，在不施釉的钢制和水泥罐中进行 |
| 酿酒工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，持续6-7天，期间在不锈钢罐和未上釉的水泥罐中手工踩皮/搅拌酒液。 |
| 陈酿 | 在25百升橡木桶中，然后在瓶中继续。 |