Monte dal'Ora
Valpolicella Classico Saseti 2025
| 品名 | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, Molinara, Oseleta |
| 陈酿 | 在装瓶前于钢罐和水泥罐中数月。 |
- 名称与葡萄品种：有机瓦尔波利切拉经典法定产区葡萄酒，由科维纳、科维诺内和龙迪内拉葡萄酿制
- 酿造工艺：采用本地酵母自发发酵6-7天
- 陈酿方式：在不锈钢和粗水泥罐中陈酿数月，以突出果香纯净
- 感官特征：宝石红色，带有红色水果、鸢尾花和玫瑰的香气，口感清新咸爽，酒精度12%
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，14-16°C饮用，适合搭配腌肉、奶酪、汤类和白肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Monte dall’Ora的Valpolicella Classico Saseti是一款来自威尼托的有机红葡萄酒，具有受控原产地名称，风格清新流畅。这款混酿融合了Corvina、Corvinone、Rondinella、Molinara和Oseleta等品种。酒液呈现红宝石色，散发出红色小浆果、鸢尾花和玫瑰的芳香。入口平衡，带有愉悦的咸鲜张力、薄荷气息和爽脆香料的风味。
产地来源
葡萄生长在威尼托Valpolicella Classico产区的Castelrotto和San Pietro in Cariano的丘陵地带。葡萄园采用有机管理，使用维罗纳棚架法种植，享有优越的东南朝向。海拔在七十至两百米之间，葡萄藤扎根于始新世时期的石灰质-砂质石灰岩土壤，这种土壤结构有助于葡萄的均衡成熟，并赋予酒体清晰的咸鲜感。
酿造工艺
生产始于九月中旬，采用手工采摘，并用小箱运输以保护葡萄串的完整性。在酒庄，采用天然酵母自发发酵，在不涂釉的钢罐和水泥罐中进行，并配合轻柔的淋皮操作。最后，在钢罐和水泥罐中陈酿数月后装瓶，最大程度保留果香的纯净和品种的清新。
历史与趣闻
Monte dall’Ora的Valpolicella Classico Saseti 2025展现了Castelrotto丘陵的历史传承。这款葡萄酒来自25至70年树龄的古老葡萄藤，采用传统的维罗纳棚架系统种植，生长在始新世时期形成的石灰岩和砂质石灰岩土壤上。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, Molinara, Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Monte dal'Ora |
| 故事 | 历史与趣闻Monte dall’Ora的Valpolicella Classico Saseti 2025展现了Castelrotto丘陵的历史传承。这款葡萄酒来自25至70年树龄的古老葡萄藤，采用传统的维罗纳棚架系统种植，生长在始新世时期形成的石灰岩和砂质石灰岩土壤上。 |
| 产地 | 卡斯特罗图和圣彼得罗因卡里亚诺的丘陵，经典瓦尔波利切拉地区 |
| 气候 | 海拔：70 - 200 米。朝向：东南。 |
| 土壤成分 | 始新世时期的石灰质砂岩 |
| 栽培系统 | 维罗纳棚架 |
| 收获 | 从九月中旬开始 |
| 发酵 | 6-7天 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，发酵容器为不带釉的钢罐和水泥罐，人工搅拌酒糟；在钢罐和水泥罐中陈酿数月。 |
| 酿酒工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，持续6-7天，期间手工搅拌酒糟，发酵容器为不带釉的不锈钢和水泥罐；在不锈钢和水泥罐中陈酿数月后装瓶。 |
| 陈酿 | 在装瓶前于钢罐和水泥罐中数月。 |