Casa E. di Mirafiore
Barolo Lazzarito 2016
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在容量为2,000-14,000升的中大型斯拉沃尼亚橡木桶中两年，随后在瓶中进一步，最后上市销售。 |
| 其他年份： | 2017 , 2021 |
- 年份与规格：Barolo Lazzarito 2016，0.75升瓶装
- 葡萄品种与产区：100%内比奥罗，巴罗洛DOCG，产自塞拉伦加达尔巴（Lazzarito）
- 复杂香气：成熟李子、烟草、干蘑菇、薄荷和肉桂
- 传统陈酿：水泥罐发酵，斯拉沃尼亚橡木桶陈酿2年
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，18-20°C；适合搭配红肉、野味、陈年奶酪
描述
产地来源
Barolo Lazzarito产自著名的Lazzarito特级园，位于Serralunga d’Alba市，这里是迷人朗格丘陵的核心地带，也是联合国教科文组织保护的地区。葡萄园海拔在350至400米之间，朝南和西南的朝向确保了葡萄的最佳成熟。土壤为中新世-赫尔维斯期起源，以浅色石灰质泥灰岩为主，为内比奥罗赋予了鲜明的张力和纯净的表现力。Mirafiore遵循有机与可持续农业原则进行管理，最大程度地尊重环境。
酿造工艺
在酒窖中，葡萄经过去梗和破碎后，在32–33°C的温度下开始发酵。通过高强度淋皮，实现了色泽和多酚的最佳提取。随着酿造过程的推进，温度降至25°C，并进行倒罐操作以为酵母供氧。随后进行约40–45天的浸皮发酵，这是赋予酒体深度和结构的关键步骤。经过苹果酸-乳酸发酵（在水泥罐中完成）后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿两年，之后再在瓶中静置，以进一步协调酒体风格。
葡萄酒类型
Mirafiore Barolo Lazzarito代表了皮埃蒙特静态红葡萄酒的精髓，以其经典与优雅脱颖而出。这款Barolo拥有非凡的陈年潜力，能够随着时间的推移展现出极佳的演变。香气复杂，芳香层次丰富，成熟李子、烟草和干蘑菇的气息与薄荷、迷迭香和肉桂的香调交织。外观呈现宝石红色并带有石榴红色调，入口则以坚定的酒体和紧致细腻的单宁结构令人印象深刻，整体表现出极佳的平衡与和谐。
历史与趣闻
Casa E. di Mirafiore由Emanuele Alberto Guerrieri伯爵于1878年创立，塑造了朗格地区的葡萄酒历史，这片迷人的土地如今已被列为联合国教科文组织世界遗产。十九世纪末，酒庄位于Serralunga d’Alba的核心地带，将优质葡萄酒出口到欧洲各国皇室以及海外富有的企业家。经历了根瘤蚜虫灾害和大萧条的打击以及长达70年的沉寂后，酒庄于2008年重获新生，开始生产Barolo Lazzarito DOCG，这是真正皮埃蒙特传统的体现。
奖项
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2016
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2016
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2016
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2016
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2016
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2016
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Andrea Conti
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 25
如果说今天人人都知道并谈论巴罗洛，那也要归功于米拉菲奥雷，它是最早生产巴罗洛的酒庄之一。或许也是第一个将巴罗洛葡萄酒出口到世界各地的酒庄。
该酒庄由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子、Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 于 1878 年创建，拥有整个兰加地区最优质的两个酒庄：Lazzarito 和 Paiagallo，分别位于 Serralunga 和巴罗洛最美丽的山丘上。 最重要的是，传统从未被遗忘：即使在今天，发酵用的水泥和陈酿用的斯拉沃尼亚大橡木桶仍然决定着 Casa E. di Mirafiore 的酿酒风格。 阅读更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 历史与趣闻Casa E. di Mirafiore由Emanuele Alberto Guerrieri伯爵于1878年创立，塑造了朗格地区的葡萄酒历史，这片迷人的土地如今已被列为联合国教科文组织世界遗产。十九世纪末，酒庄位于Serralunga d’Alba的核心地带，将优质葡萄酒出口到欧洲各国皇室以及海外富有的企业家。经历了根瘤蚜虫灾害和大萧条的打击以及长达70年的沉寂后，酒庄于2008年重获新生，开始生产Barolo Lazzarito DOCG，这是真正皮埃蒙特传统的体现。 |
| 产地 | Lazzarito，Serralunga d'Alba 最重要的单一葡萄园之一 |
| 土壤成分 | 来自中新世埃尔维斯期的土壤，富含灰白色的石灰质泥灰岩。 |
| 发酵温度 | 约32-33°C，然后逐渐降至25°C |
| 发酵 | 40-45天 |
| 生产工艺 | 在水泥罐中发酵，并在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗和破碎后的葡萄被加热至32-33°C，并进行初期的强化淋皮；随着酒精含量的增加，温度（降至25°C）和淋皮次数逐渐减少。在发酵过程中进行倒罐操作，以优化多酚的提取并为酵母供氧。随后在浸没式酒帽下与葡萄皮一同浸渍40-45天；然后在大约20°C的水泥罐中促进苹果酸乳酸发酵。之后在容量为2,000 4,000升的中大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿两年，最后在瓶中继续陈酿。 |
| 陈酿 | 在容量为2,000 4,000升的中大型斯拉沃尼亚橡木桶中两年，随后在瓶中进一步，最后上市销售。 |