Casa E. di Mirafiore
Barolo Lazzarito 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在容量为2,000至14,000升的中型和大型橡木桶中两年，然后在上市前再进行一段时间的瓶中。 |
| 其他年份： | 2017 , 2016 |
- 名称及产地：巴罗洛DOCG拉扎里托单一园，塞拉伦加达尔巴，皮埃蒙特
- 葡萄品种及特点：100%内比奥罗，有机红葡萄酒，纯素，酒精度15.5%
- 香气：成熟李子、烟草、干蘑菇、薄荷和肉桂
- 陈酿：在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿2年，随后瓶中熟成
- 搭配与温度：非常适合搭配红肉和野味；醒酒1小时后于18-20°C饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Mirafiore Barolo Lazzarito 是一款皮埃蒙特产的有机红葡萄酒，采用内比奥罗葡萄酿制。这款巴罗洛展现出结构感和精准度，拥有紧密的单宁结构，为口感带来紧致和深邃的和谐。其香气轮廓以成熟李子、烟草和干蘑菇为主调，交织着薄荷、迷迭香和肉桂的气息。酒液在杯中呈现出宝石红色，带有优雅的石榴红色反光。非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪，具有极佳的陈年潜力，也是适合交流的葡萄酒。
产地来源
葡萄采自皮埃蒙特丘陵地带的 Serralunga d’Alba 区 Lazzarito 单一园。葡萄园海拔在 350 至 400 米之间，朝南和西南的朝向确保了葡萄的最佳成熟。土壤为中新世-赫尔维斯期的白灰色石灰质泥灰岩，这种地质结构赋予葡萄酒著名的结构感和浓郁的单宁。Mirafiore 采用可持续葡萄栽培方式，葡萄园以有机方式管理，最大程度展现风土的纯正和葡萄品种的个性。
酿造工艺
去梗和破碎后，葡萄汁会进行频繁的淋皮操作，以优化酚类和色素的提取。发酵过程中，温度逐步降低，并进行倒罐操作，以促进酵母的氧化。随后进行长达四十多天的浸皮发酵，之后在水泥罐中完成苹果酸-乳酸发酵。陈酿阶段在大型斯拉沃尼亚橡木桶中持续两年，这一过程稳定了葡萄酒，并在最终装瓶前丰富了其复杂的香气轮廓。
历史与趣闻
米拉菲奥雷酒庄于1878年在塞拉伦加达尔巴成立，酿造出极具声望的巴罗洛DOCG，凝聚了著名Lazzarito单一园的精髓。这座历史悠久的庄园采用有机与可持续的葡萄种植方式，通过水泥罐发酵和在斯拉沃尼亚橡木大桶中陈酿两年，充分展现了获得纯素认证的葡萄的价值。卓越的2021年份受到了国际评论界的高度赞誉，荣获《葡萄酒观察家》96分和《红虾指南》三杯奖等殊荣。
奖项
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2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2021
96/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Andrea Conti
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 25
如果说今天人人都知道并谈论巴罗洛，那也要归功于米拉菲奥雷，它是最早生产巴罗洛的酒庄之一。或许也是第一个将巴罗洛葡萄酒出口到世界各地的酒庄。
该酒庄由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子、Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 于 1878 年创建，拥有整个兰加地区最优质的两个酒庄：Lazzarito 和 Paiagallo，分别位于 Serralunga 和巴罗洛最美丽的山丘上。 最重要的是，传统从未被遗忘：即使在今天，发酵用的水泥和陈酿用的斯拉沃尼亚大橡木桶仍然决定着 Casa E. di Mirafiore 的酿酒风格。 阅读更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 历史与趣闻米拉菲奥雷酒庄于1878年在塞拉伦加达尔巴成立，酿造出极具声望的巴罗洛DOCG，凝聚了著名Lazzarito单一园的精髓。这座历史悠久的庄园采用有机与可持续的葡萄种植方式，通过水泥罐发酵和在斯拉沃尼亚橡木大桶中陈酿两年，充分展现了获得纯素认证的葡萄的价值。卓越的2021年份受到了国际评论界的高度赞誉，荣获《葡萄酒观察家》96分和《红虾指南》三杯奖等殊荣。 |
| 产地 | Lazzarito，塞拉伦加达尔巴（库内奥），皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 中新世-阿尔卑斯时期起源的土壤，富含灰白色的石灰质泥灰岩 |
| 发酵温度 | 约32-33°C，然后降至约25°C |
| 生产工艺 | 在水泥罐中发酵，进行淋皮和倒罐操作；长时间浸渍于浸没酒帽下；在水泥容器中进行苹果酸乳酸发酵；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗和破碎后的葡萄被加热至32-33°C，并进行非常频繁的泵送，以优化单宁和色素的提取；随着酒精含量的增加，温度（降至25°C）和泵送频率都会减少。在发酵过程中进行倒罐操作，以改善多酚的提取并为酵母供氧。随后在浸没式酒帽下进行为期40-45天的长时间皮渣浸渍；然后在大约20°C的水泥罐中进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在容量为2,000至14,000升的中型和大型橡木桶中两年，然后在上市前再进行一段时间的瓶中。 |
| 年产量 | 200000 瓶子 |