Michele Satta
Giovin Re 2024
| 品名 | DOC Bolgheri Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Viognier |
| 陈酿 | 在水泥罐、小橡木桶和陶罐中；在上市前于瓶中静置1年。 |
- 葡萄品种与年份：100%维欧尼，2024年采收，酒精度13%
- 酿造工艺：整串葡萄压榨，低温静置3天
- 发酵与陈酿：分别在橡木桶和水泥罐中发酵，不进行苹果酸乳酸发酵
- 熟成：在水泥罐、橡木桶和陶罐中熟成，装瓶后陈放一年再上市
- 风味特点：花香与杏子香气，口感鲜美；非常适合搭配瘦鱼和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Giovin Re是一款极具复杂性的静态白葡萄酒，旨在突出维欧尼葡萄的风味。闻香时展现出丰富的花香、杏子香气、地中海灌木的香脂气息以及粉笔般的矿物质气息。入口优雅地平衡了细腻的柔和感与突出的咸鲜感，带来极为持久的余味。其精致的香气结构非常适合搭配瘦肉鱼类菜肴及精选奶酪。
产地来源
这款葡萄酒诞生于著名的博尔盖里产区核心地带——卡斯塔涅托·卡杜奇，这一沿海地区赋予葡萄酒鲜明的地中海风格。自上世纪八十年代初起，Michele Satta酒庄便严格遵循有机和可持续种植方式管理自家葡萄园。得益于有利的小气候和对土壤的精心呵护，葡萄藤得以茁壮成长，结出成熟与清新完美平衡的果实。
酿造工艺
每年九月初，葡萄串达到理想成熟度后，进行温和的整串压榨。经过冷沉淀后，葡萄汁在水泥罐和橡木桶中发酵。酒液在酵母上陈酿，并定期搅拌（bâtonnage），不进行苹果酸乳酸发酵。随后通过橡木桶、水泥罐和陶罐继续陈酿，最后在瓶中静置一年，达到最佳状态。
历史与趣闻
Giovin Re 源自米歇尔·萨塔在葡萄采收期间的灵感闪现：被葡萄非凡的芳香丰富性所吸引，他决定充分展现这款卓越的纯维欧尼葡萄酒。这款葡萄酒融合了对托斯卡纳的热爱与该品种的国际化特质，通过精心的陶罐、橡木桶和水泥罐陈酿得以成型。不进行苹果酸乳酸发酵，并在瓶中静置一年。受到评论界的高度赞誉，带来极致的口感，能够在悠长的余味中平衡甜美与咸鲜的风味。
奖项
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2024
90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2024
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Giacomo Satta
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 30
在无限激情的推动下，我决定自立门户，租下了一棵老葡萄树和一个老酒窖。1983 年，第一次采摘，从那天起，我的故事与博尔盖里的历史一起一步步发展（博尔盖里法定产区成立于 1984 年）。1991 年，我种植了自己的第一块葡萄园，之后又买下了我认为最适合酿酒的土地，并开始只用自己种植的葡萄酿酒。在这些年里，我不仅对这片土地，而且对国际葡萄酒文化都有了更多的了解，我开始周游世界，以拓宽我的知识面和比较能力。 我的妻子露西娅也加入了我的冒险行列，分享了公司的历史和一个美丽而众多的家庭的成长：事实上，随着时间的推移，我生下了六个孩子，五个女孩和一个男孩。 现在，他们中的两个，贾科莫和贝内代塔，都是充满好奇和热情的参与者：在传统的道路上，着眼于新，第二代的道路开始了！ 阅读更多
| 名称 | Michele Satta Giovin Re Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Michele Satta |
| 故事 | 历史与趣闻Giovin Re 源自米歇尔·萨塔在葡萄采收期间的灵感闪现：被葡萄非凡的芳香丰富性所吸引，他决定充分展现这款卓越的纯维欧尼葡萄酒。这款葡萄酒融合了对托斯卡纳的热爱与该品种的国际化特质，通过精心的陶罐、橡木桶和水泥罐陈酿得以成型。不进行苹果酸乳酸发酵，并在瓶中静置一年。受到评论界的高度赞誉，带来极致的口感，能够在悠长的余味中平衡甜美与咸鲜的风味。 |
| 产地 | 博尔盖里（卡斯塔涅托·卡杜奇），托斯卡纳，意大利 |
| 收获 | 九月第一周 |
| 发酵 | 直到一月 |
| 生产工艺 | 整串压榨；葡萄汁冷沉淀；部分在橡木桶、部分在水泥罐中进行酒精发酵；在水泥罐、橡木桶和陶罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄完全成熟时采摘，并以整串方式进行压榨。葡萄汁在5°C下澄清3天后进行转桶。接种酵母后，发酵初期将葡萄酒一半转入橡木桶，一半转入水泥罐中，在其中进行酒精发酵并静置至次年一月，期间不进行苹果酸乳酸发酵。搅桶的频率和时长根据频繁品尝结果决定。混合后，葡萄酒在不锈钢罐中静置2个月，然后装瓶。 |
| 陈酿 | 在水泥罐、小橡木桶和陶罐中；在上市前于瓶中静置1年。 |