Masseria Altemura
Zinzula Rosato Salento 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中发酵，并在细酒泥上约4个月，随后在瓶中进行短期陈年。 |
- 葡萄品种与风格：由 100% 尼格马罗 (Negroamaro) 酿制的萨伦托 (Salento) IGT 干型粉红葡萄酒
- 酿造工艺：直接压榨，不经过浸渍，于不锈钢桶中发酵
- 香气：带有犬蔷薇和黑樱桃的芬芳，并伴有粉红胡椒、生姜和姜黄的气息
- 口感：结构轻盈，清新且具有咸鲜感，余韵悠长并带有矿物质感
- 饮用建议与配餐：适饮温度为 6–8 °C，是生海鲜、清淡意式烩饭和白肉的理想搭配
描述
葡萄酒类型
马塞里亚·阿尔特穆拉（Masseria Altemura）的 Zinzula 桃红葡萄酒是一款产自萨伦托（Salento）的黑曼罗（Negroamaro）葡萄制成的 IGT 级干桃红葡萄酒，在不锈钢桶中发酵而成。它呈现出淡雅的粉黛色，并带有轻微的铜色光泽。闻香时，它展现出由犬蔷薇和酸樱桃香气构成的花香调，并伴有迷人的粉红胡椒、生姜和姜黄的气息。口感上展现出轻盈且平衡的酒体，由活泼的清新感和咸鲜感引领。悠长的矿物质余韵清爽收尾，使其成为搭配海鲜刺身、清淡意式烩饭、白肉和新鲜奶酪的理想之选。
产地
马塞里亚·阿尔特穆拉的葡萄园位于布林迪西省（Brindisi）的托雷圣苏珊娜（Torre Santa Susanna）。这一萨伦托地区位于普里米蒂沃迪曼杜里亚（Primitivo di Manduria）产区内，坐落在伊奥尼亚海和亚得里亚海之间。这里的气候受益于充足的光照和持续的海风，这对保持口感的优雅至关重要。土壤由覆盖在石灰岩层上的精细红土层组成。严格的叶幕管理保护葡萄串免受阳光直射，防止过熟，并确保果实自然酸度的最大程度表达。
酿造工艺
黑曼罗的采收在九月中旬的黎明时分进行，以保持葡萄串的完整性。酿造过程采用直接压榨，不进行浸皮：仅提取通过压榨机重力流出的自流汁（"lacrima"），从而限制单宁的提取。发酵在不锈钢罐中进行，以保留细腻的品种芳香。随后，葡萄酒在不锈钢罐中带细酒泥陈酿约四个月，最后经过短暂的精炼，定义了其活泼的品种新鲜感。
历史与趣闻
Masseria Altemura 酒庄的 Zinzula Rosé 桃红葡萄酒向著名的 Zinzulusa 溶洞和壮美的普利亚海岸致敬。这款由黑曼罗（Negroamaro）葡萄酿造的葡萄酒产自萨伦托（Salento）的红土与石灰岩地带，沐浴着海风，蕴含着地中海的灵魂。通过黎明时分的采摘以及未经浸渍直接提取的葡萄汁"泪滴"（lacrima），使其焕发出充满活力的清新感。在细酒泥上陈酿四个月后，它呈现出优雅的口感，体现了这座十七世纪历史庄园与创新生态建筑酒庄之间的独特联系。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Antonio Cavallo
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 130
在这片土地上，曾经生长着古老的灌木葡萄园，在娴熟的农耕传统的照料和呵护下，葡萄在阳光和微风的呵护下日复一日地成熟，自 2000 年以来，庄园按照完全生态可持续发展的理念，种植了一排排最好的本地葡萄品种。
葡萄树两侧是 40 公顷具有百年历史的橄榄树，它们以完美的几何形状扎根于混合着白色石灰石块的红土之中，至今仍在继续结果，银色的叶子随风摇曳。 阅读更多
| 名称 | Masseria Altemura Zinzula Rosato Salento 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Masseria Altemura |
| 故事 | 历史与趣闻Masseria Altemura 酒庄的 Zinzula Rosé 桃红葡萄酒向著名的 Zinzulusa 溶洞和壮美的普利亚海岸致敬。这款由黑曼罗（Negroamaro）葡萄酿造的葡萄酒产自萨伦托（Salento）的红土与石灰岩地带，沐浴着海风，蕴含着地中海的灵魂。通过黎明时分的采摘以及未经浸渍直接提取的葡萄汁"泪滴"（lacrima），使其焕发出充满活力的清新感。在细酒泥上陈酿四个月后，它呈现出优雅的口感，体现了这座十七世纪历史庄园与创新生态建筑酒庄之间的独特联系。 |
| 产地 | 圣苏珊娜塔乡村，布林迪西省，萨伦托（意大利普利亚大区） |
| 土壤成分 | 石灰岩层上的细红土层 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 直接压榨，不经浸渍，在不锈钢罐中发酵 |
| 酿酒工艺 | Zìnzula 的 Negroamaro 葡萄在 9 月中旬的黎明时分采收。所谓的"泪滴"或自流汁是通过葡萄落入压榨机时产生的自然压力获得的，完全不经过浸渍。在不锈钢罐中发酵，以保留最清新的品种特征，并将来自果皮的单宁和苦味降至最低。在细酒泥上陈酿约 4 个月，随后进行短时间的瓶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中发酵，并在细酒泥上约4个月，随后在瓶中进行短期陈年。 |