Marchesi Antinori
Chianti Classico Peppoli 2023
其他年份：
2024| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| 陈酿 | At the end of malolactic fermentation, which was completed by the end of winter for all varieties, the wine was blended and transferred to wood, where it matured for about nine months in large Slavonian oak casks and, for a small part, in barriques and stainless steel tanks. |
| 其他年份： | 2024 |
描述
佩波利
是一款经典基安蒂葡萄酒，产自同名庄园，该庄园自1985年起归安提诺里侯爵家族所有。自1379年吉伯林派战败后，庄园被改建为一座小巧精致的教堂，葡萄园则由瓦隆布罗萨修道士照料。如今，这座庄园重现了昔日中世纪的辉煌，除了经典基安蒂葡萄酒外，还生产优质的有机特级初榨橄榄油，其中一部分来自树龄数百年的橄榄树。重视产区的历史是基安蒂葡萄酒酿造的基本原则，事实上，基安蒂经典葡萄酒的酿造旨在最大程度地展现葡萄的风味和风土特色。佩波利Péppoli是一款基安蒂经典葡萄酒，由主要由桑娇维塞Sangiovese葡萄为主，辅以梅洛Merlot和西拉Syrah混酿而成。葡萄按品种分别采摘，经过轻柔的去梗和破碎后，被放入不锈钢罐中进行发酵。自2013年以来，部分葡萄在安蒂诺里Antinori酒庄进行酿造。酒精发酵在26至28摄氏度的受控温度下进行，以增强葡萄的香气。浸渍过程采用机械方式，以萃取最柔和、最甜美的单宁；桑娇维塞的浸渍过程持续10天，而其他品种的浸渍过程则持续两周。佩波利葡萄酒在冬季末期完成酿造，此时所有品种均已完成苹果酸-乳酸发酵。
装瓶前，为了使风味更好地融合，这款酒会在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿约九个月，让果香充分展现并获得典型的花香。奖项
-
2023
90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
-
2023
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2023
90/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1385
- 酿酒师: Renzo Cotarella
16 世纪，银行家兼商人亚历山德罗-安东尼将其庄园的葡萄酒推向了意大利国内外，从里昂到佛兰德斯，从西班牙到阿尔及尔。
1898 年，尼科洛侯爵的儿子洛多维科和皮耶罗两兄弟创建了 "洛多维科和皮耶罗安东尼侯爵庄园"，他们是尼科洛的直系后裔，尼科洛在 1506 年购买了安东尼宫殿，为托斯卡纳葡萄酒享誉世界并成为高品质产品做出了巨大贡献。2023 年 2 月初，安东尼家族的 Villa Antinori Toscana IGT 2019 在《葡萄酒评论家》（Wine Specator）杂志评选的 "2022 年十大物有所值葡萄酒 "中名列世界第三，是唯一入选的意大利葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Marchesi Antinori |
| 产地 | San Casciano Val di Pesa (Florence) |
| 发酵温度 | 26-28 °C (79-82 °F) |
| 酿酒工艺 | The grapes, harvested separately by variety, were destemmed, gently crushed and placed in stainless steel tanks. Alcoholic fermentation took place at a controlled temperature of between 26 and 28°C to enhance the aromatic expression and preserve each variety's fruity and floral notes. Maceration, managed with mechanical interventions to extract soft and sweet tannins, took about a week for the Sangiovese and 12 5 days for the complementary grape varieties. |
| 陈酿 | At the end of malolactic fermentation, which was completed by the end of winter for all varieties, the wine was blended and transferred to wood, where it matured for about nine months in large Slavonian oak casks and, for a small part, in barriques and stainless steel tanks. |