Le Vigne di Zamo
Pinot Grigio 2024
| 品名 | DOC Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在整个期间，两批葡萄酒始终分开存放；对木桶中的葡萄酒进行苹果酸乳酸发酵的监控，并对两批葡萄酒每周进行搅桶；大约6个月后进行混合并装瓶。 |
- 产地与品种：100%灰皮诺，来自弗留利-威尼斯朱利亚法定产区，2024年采收
- 口感特征：干型，优雅且矿物感强，具有清新和明显的酸度
- 酿造工艺：一半在不锈钢罐中酿造，一半浸皮四天后在木桶中发酵
- 陈酿方式：分批陈酿六个月，每周搅桶，最后进行混合
- 推荐搭配：非常适合搭配瘦肉鱼类和奶酪；含亚硫酸盐；酒精度12.5%
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Le Vigne di Zamò灰皮诺是一款来自弗留利的静态白葡萄酒，忠实展现了弗留利地区的风土。采用灰皮诺葡萄酿制，结合精细的工艺，呈现出干型且优雅的风格。酒体具有活泼的清新感和明显的矿物质风味，入口柔和饱满，结构均衡。生动的酸度令人愉悦，带来干净持久的收尾。其独特的咸鲜余味，自然提升了以鱼类和新鲜奶酪为主的菜肴风味。
产地来源
这款葡萄酒产自意大利东北部的弗留利-威尼斯朱利亚大区，该地区历来以出产优质白葡萄酒著称。葡萄园分布在乌迪内省的曼扎诺和罗萨佐两地，Le Vigne di Zamò遵循有机农业原则种植自家葡萄。与原产丘陵的深厚联系，赋予了这款酒优雅且线性的风格，与地区风格高度一致，通过鲜明的咸鲜张力展现出产地的真实本色。
酿造工艺
灰皮诺葡萄在完全成熟时采摘，去梗后分为两种不同的酿造路径。一部分进行低温浸渍，并在不锈钢罐中控温发酵。另一部分则在葡萄皮上浸渍四天，随后在橡木桶中完成发酵。两部分分别陈酿约六个月，期间每周搅桶一次；只有在木桶中陈酿的部分会进行苹果酸乳酸发酵。最后将两部分酒液混合，形成和谐干爽的最终混酿。
历史与趣闻
Le Vigne di Zamò酒庄成立于1978年，位于曼扎诺与罗萨佐之间，遵循有机农业原则酿造这款精致的弗留利灰皮诺DOC。在酿酒师尼古拉·皮科利的带领下，酿造过程以其细致入微而著称：一半葡萄在不锈钢罐中发酵，以保留其活泼的清新感，另一半则带皮浸渍并在橡木桶中陈酿。通过每周持续的搅桶，两部分酒液分别陈酿六个月后再进行最终混合，带来优雅且持久的口感。
详情
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Nicola Piccoli
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 43
酒庄有幸从三种不同的风土中汲取养分，赋予葡萄酒不同的独特个性。几个世纪以来，Zamò 家族一直在这片土地上耕耘：先是祖父，然后是父亲，最后是儿子，他们都在同一个目标下团结一致：耕耘这片土地，酿造葡萄酒，以此作为文明的标志，并尊重他们的起源和传统。 除了弗留拉诺（Friulano）和吉亚拉（Ribolla Gialla）等优质白葡萄酒外，公司还专注于红葡萄酒，以保持本土葡萄品种，并追求新项目和新创新。多年来，Zamò 家族一直采用可持续发展的方法进行种植，并于 2021 年成功收获了第一批有机认证葡萄。
阅读更多
| 名称 | Le Vigne di Zamo Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Le Vigne di Zamo |
| 故事 | 历史与趣闻Le Vigne di Zamò酒庄成立于1978年，位于曼扎诺与罗萨佐之间，遵循有机农业原则酿造这款精致的弗留利灰皮诺DOC。在酿酒师尼古拉·皮科利的带领下，酿造过程以其细致入微而著称：一半葡萄在不锈钢罐中发酵，以保留其活泼的清新感，另一半则带皮浸渍并在橡木桶中陈酿。通过每周持续的搅桶，两部分酒液分别陈酿六个月后再进行最终混合，带来优雅且持久的口感。 |
| 产地 | Manzano e Rosazzo，乌迪内省，弗留利-威尼斯朱利亚大区，意大利 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 低温浸渍，带皮浸渍4天，不锈钢罐和橡木桶控温发酵，每周搅拌酒泥 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在完全成熟时采摘，运到酒庄后去梗。50%的葡萄进行低温浸渍，并在不锈钢罐中控温发酵；另外50%的葡萄在葡萄皮上浸渍4天后压榨，并在5百升橡木桶中完成发酵。两部分酒液在陈酿期间保持分开，木桶中的酒液进行苹果酸乳酸发酵的控制，且两部分每周都进行搅桶；大约6个月后进行调配并装瓶。 |
| 陈酿 | 在整个期间，两批葡萄酒始终分开存放；对木桶中的葡萄酒进行苹果酸乳酸发酵的监控，并对两批葡萄酒每周进行搅桶；大约6个月后进行混合并装瓶。 |