Larmandier-Bernier
Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在天然酒泥上近一年，并进行搅拌；随后在凉爽的酒窖中进行瓶中二次发酵，并在木板上（酒窖中酵母上）熟成。 |
- 2016年份：0.75升瓶装，酒精度12.5%，100%霞多丽酿造的白中白香槟
- Grand Cru Avize产地：葡萄来自白丘产区，采用有机种植方式
- 自然发酵：酒精发酵和苹果乳酸发酵均在木桶和木罐中进行
- 酵母陈酿：在酒泥上陈酿近一年，期间进行搅拌，未经过滤
- 香气与搭配：带有水果和面包皮的香气，搭配鱼类和甲壳类海鲜极佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
香槟 Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d’Avize Extra Brut 是 Larmandier-Bernier 精心酿制的精致白中白香槟，仅采用霞多丽葡萄酿造。采用传统法酿制，展现出干型且精准的风格，极低的加糖量使其风味更加突出。闻香中清晰的果香扑鼻，并伴有因长时间在酵母上陈酿而带来的浓郁面包皮香气。口感紧致优雅，非常适合搭配甲壳类、海鲜菜肴及陈年奶酪拼盘。
产地来源
这款香槟产自著名的白丘产区，葡萄园位于阿维兹村。这里的地块历来被评为特级园，并严格遵循有机农业原则管理。拒绝使用除草剂，极大地保护了自然环境的平衡。Larmandier-Bernier 精心的农艺管理，旨在完整保留果实的纯净表达，让酒杯中展现出该地区真实而深厚的农业本色。
酿造工艺
酒精发酵和苹果酸乳酸发酵均由天然酵母自发进行，过程在橡木桶和木制发酵罐中完成。酒液随后在天然酒泥上陈酿近一年，并定期进行搅桶。酒庄不进行澄清和过滤，以保持原料的活力和结构。整个酿造过程严格遵循传统法，在凉爽酒窖中进行瓶中二次发酵。长时间的酵母陈酿赋予其干型 Extra Brut 风格，融合了清晰的果香和烘焙气息。
历史与趣闻
创造一款专属混酿，以庆祝阿维兹著名风土的雄心，在这款卓越的2016年份香槟特级园中得以实现。自2009年购入一台更小的压榨机后，Larmandier-Bernier酒庄能够将来自两个特定葡萄园的葡萄单独酿造，突显出精致白中白的纯净。经过酒泥陈酿且未经过滤，这款优雅的特干型带来一口极为干爽的收尾，鲜明的果香与浓郁的面包皮香气完美融合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
| 名称 | Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Larmandier-Bernier |
| 故事 | 历史与趣闻创造一款专属混酿，以庆祝阿维兹著名风土的雄心，在这款卓越的2016年份香槟特级园中得以实现。自2009年购入一台更小的压榨机后，Larmandier-Bernier酒庄能够将来自两个特定葡萄园的葡萄单独酿造，突显出精致白中白的纯净。经过酒泥陈酿且未经过滤，这款优雅的特干型带来一口极为干爽的收尾，鲜明的果香与浓郁的面包皮香气完美融合。 |
| 产地 | 阿维兹（白丘，香槟，法国） |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵和苹果酸乳酸发酵在木桶和木罐中自然自发进行。葡萄酒在其天然酒泥上陈酿近一年，并进行搅拌处理，整个过程不经过过滤和澄清。 |
| 陈酿 | 在天然酒泥上近一年，并进行搅拌；随后在凉爽的酒窖中进行瓶中二次发酵，并在木板上（酒窖中酵母上）熟成。 |