Laherte Freres
Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2019
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在木桶中，大部分在橡木桶和大型木桶（foudres）中。 |
- 2019年份：Laherte Frères 的 Le Impronte 特级干型，0.75升，酒精度12.5%
- 品种与风格：50%霞多丽和50%黑皮诺，口感干爽且带矿物咸鲜感，富有鲜味气息
- 木桶酿造：轻柔压榨，橡木桶中陈酿且不经过乳酸发酵，未经过滤
- 香气与口感：青柠、菠萝、甜瓜、黄桃；气泡细腻且持久
- 产区与配餐：沙沃-库尔库尔（Chavot-Courcourt），白垩土-石灰岩土壤；建议搭配寿司和甲壳类海鲜
描述
葡萄酒类型
Laherte Frères 酒庄出品的 Les Empreintes Extra Brut 香槟是一款采用传统方法（Metodo Classico）酿造的精致混酿，它完美地融合了黑皮诺的结构感与霞多丽的清新感。其口感干爽、咸鲜且充满活力，以显著的酸度张力和细腻且持久的气泡为特征。嗅觉上可以辨别出青柠、菠萝、甜瓜和黄桃的清晰香气，带出成熟的口感，并点缀着微妙的鲜味（umami）层次。这种鲜明的个性使其成为搭配甲壳类海鲜、寿司、软质奶酪和炸海鲜的理想选择。
产地来源
这款酒产自香槟产区，具体位于埃佩尔奈南坡（Coteaux Sud d’Épernay）的沙沃特-库尔库尔（Chavot-Courcourt）。葡萄园的管理致力于彰显每个地块的独特性，这里的白垩土和粘土土壤与富含燧石和石灰石的基质相结合。这种特殊的地质分层塑造了葡萄酒的矿物质成分，赋予其显著的咸鲜特征。最终酿就的这一杯美酒，以紧凑而直接的方式反映了原产地的自然特性和动态魅力。
酿造工艺
生产过程包括按地块分别酿造和柔和压榨。发酵在木桶中进行，且不进行苹果酸-乳酸发酵，以保持紧致而充满活力的酸度。在按照传统方法进行瓶中二次发酵之前，葡萄酒先在相同的木桶中陈酿以达到稳定状态。不经过滤的工艺和精准的特干型（Extra Brut）补糖量保留了其表达的完整性，带来了干爽的口感和极其精准的咸味余韵。
历史与趣闻
Laherte Frères 酒庄成立于 1889 年，倾力打造了这款 2019 年份 Les Empreintes 特干型香槟。这是一款诞生于埃佩尔奈（Épernay）南部山丘的稀有混酿。通过精细的分块酿造和在木桶中的精妙陈酿，结合不经过滤的工艺选择，完整保留了其自然的优雅以及沙沃特（Chavot）产区的真实特性。这款卓越的年份香槟荣获詹姆斯·萨克林（James Suckling）94 分及罗伯特·帕克（Robert Parker）93 分的高分赞誉，充分彰显了每一个地块的独特底蕴。这是一款诉说着一个世纪以来对传统执着追求的佳酿。
奖项
-
2019
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2019
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1889
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 10
| 名称 | Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Laherte Freres |
| 故事 | 历史与趣闻Laherte Frères 酒庄成立于 1889 年，倾力打造了这款 2019 年份 Les Empreintes 特干型香槟。这是一款诞生于埃佩尔奈（Épernay）南部山丘的稀有混酿。通过精细的分块酿造和在木桶中的精妙陈酿，结合不经过滤的工艺选择，完整保留了其自然的优雅以及沙沃特（Chavot）产区的真实特性。这款卓越的年份香槟荣获詹姆斯·萨克林（James Suckling）94 分及罗伯特·帕克（Robert Parker）93 分的高分赞誉，充分彰显了每一个地块的独特底蕴。这是一款诉说着一个世纪以来对传统执着追求的佳酿。 |
| 产地 | 埃佩尔奈南丘，沙沃-库尔库尔（香槟） |
| 土壤成分 | 含有细粘土的白垩土；富含燧石和石灰岩的土壤 |
| 生产工艺 | 传统法；分地块酿造，经柔和且精细的压榨；在橡木桶（木桶）中发酵，不进行乳酸发酵；在木桶（小橡木桶和大橡木桶）中陈酿；瓶中二次发酵；极低补糖量（特干型）；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 传统法；按地块酿造，伴随即时且轻柔的压榨；在小橡木桶中发酵，不进行苹果酸-乳酸发酵；在木桶中陈酿（主要在大型橡木桶和大桶中）；瓶中二次发酵；补糖量极低的极干型。 |
| 陈酿 | 在木桶中，大部分在橡木桶和大型木桶（foudres）中。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |